7月24日，2023年全国职业院校技能大赛（中职组）西式烹饪赛项开幕式在青岛举办。此次西餐烹饪赛，选手们需要在基本功、开胃菜、汤、主菜、甜品五个模块中，体现个人基本技能水平和菜品研发、配伍、构图、配色、调味的技巧。通过检验学生西餐烹调基本功和西式正餐系列菜品的设计与实际操作能力，检验中等职业学校烹饪西餐课程教学成效，探索人才培养新途径、新方法。来自全国的55支参赛队同场竞技。青岛烹饪职业学校校长于越表示，在青岛首个工匠日来临之际，希望通过此次技能大赛加强与同行业学校的技术交流，不断提高师生技能素质，激发师生创新热情，推动校企行业协同发展。

　　观海新闻/青岛早报记者 王彤