□青岛日报/观海新闻记者  余瑞新

　　当百年建筑遇见新鲜玩法，当传统街区出现潮流业态，市北正在用自己的方式回答一个问题：老城，如何让年轻人留下来？

　　这个“五一”假期，市北区两大核心文旅地标——大鲍岛与台东探索出“全域联动、业态融合”的新路径。大鲍岛以“里院春光季”为主题，让甜品、音乐、科技在百年里院中碰撞出新的火花；台东则依托“国字号”步行街的流量基底，推出三大啤酒新业态，让百年青啤文化以更轻盈的方式融入年轻人的日常。

　　数据是最好的证明。假期期间，大鲍岛与台东合计接待游客超285万人次，销售总额突破2.1亿元，文旅消费呈现爆发式增长。这组数据不仅刷新了区域假日客流记录，更印证了一个趋势：市北，正从“路过之地”转变为“奔赴之所”。

　　大鲍岛

　　多点开花、全天覆盖，打造“可沉浸”的全域文旅体验

　　“五一”假期，大鲍岛以“里院春光季”为主题，推出一系列融合美食、研学、艺术、音乐、科技等多元业态的特色活动，为市民和游客打造了一场可吃、可看、可玩、可沉浸的全域文旅体验。

　　假期伊始，易州路广场便成为大鲍岛最热的打卡地。大鲍岛首届甜品节在此火爆开启，一个巨型面包造型的打卡装置矗立在路口，市民游客争相合影。一旁的“里院超甜”涂鸦墙上，孩子们手拿彩笔，专注地为画布上的蛋糕、冰淇淋、马卡龙涂抹上自己心中的甜蜜色彩。

　　现场汇聚了30余家优质商户，从网红甜品、中式糕点到特色冰品、创意茶饮，琳琅满目，几乎囊括了当下年轻人最热衷的甜食品类。而真正让这场甜品节“出圈”的，是舞台上一支支乐队的轻快弹唱——从午后的慵懒民谣到傍晚的热情流行曲，市民游客手持甜品，一边品尝，一边跟着节奏摇摆。潮流音乐与甜蜜美食在此碰撞，为老城假日注入满满活力。

　　甜品节只是大鲍岛假日音乐版图的一角。整个“五一”期间，街区的音乐氛围从午后一直持续至深夜。易州路广场上，三品大叔的街头演唱成为一道独特的风景线；博山路广场上，夏日霓虹乐队则以动感十足的旋律点燃夜空。这种“多点开花、全天覆盖”的音乐布局，不仅拉长了游客的停留时间，也让大鲍岛从“逛完就走”的打卡地转变为人们主动奔赴的体验型目的地。

　　如果说音乐与甜品是大鲍岛的治愈系吸引力，那么科技则是此次假期最硬核的“反差萌”。在高密路28号及博山路广场，大鲍岛引入《MR侏罗纪》《满江红》等XR沉浸式体验项目。当观众戴上设备，脚下是百年里院，眼前却是恐龙奔跑的侏罗纪世界或金戈铁马的宋朝战场，这种强烈的时空错位感带来了极其独特的沉浸体验。

　　大鲍岛北区的“食里YOUNG场”同样热闹非凡。假日期间，户外开放麦全新登场，任何人都可以走上小舞台唱一首歌、念一段诗或讲一个段子，这种低门槛、高互动性的形式吸引不少年轻人参与。与此同时，舞台晚餐套餐同步上新，以“美酒+演艺”的组合，将“食里YOUNG场”打造为夜间社交的新地标。

　　值得关注的是，“食里YOUNG场”首次尝试打通餐饮与海上观光资源，与中苑码头合作推出双向赠礼机制：消费者在场内店铺单笔消费满100元，即可获赠中苑码头旅游观光船票一张；而持中苑码头船票的游客到店，则可免费领取啤酒一扎或戳子招牌菜品一份。“这是我们第一次做资源联动，效果还不错。” “食里YOUNG场”相关负责人表示，“将美食消费延伸为海上体验，拉长了游客在青岛的停留时间和消费链条，之后我们还会继续探索新的玩法。”

　　从街头音乐到科技前沿，从甜品市集到资源联动，大鲍岛已然是一个持续生长、不断融合的“城市文化生活场”。在这里，百年里院不再是静止的背景，而是与每一个当下的笑声、歌声、碰杯声共同呼吸的舞台。春光正好，大鲍岛的精彩，也才刚刚开始。

　　台东

　　业态上新、全时段可玩，掀起“永不落幕”的啤酒狂欢

　　作为青岛“国字号”步行街、烟火气的集聚地与青年活力的迸发场，台东步行街以“五一”假期为契机，重磅推出三大啤酒新业态，融合百年青啤文化与文创、美食、潮流三大消费赛道，搭配丰富多彩的假日活动，为市民游客打造一场兼具青岛特色、烟火气息与潮流质感的狂欢盛宴。

　　继青岛啤酒时光海岸精酿所收获市场认可后，“青岛游礼”“膨胀酵主”“啤咔冰”三大特色品牌集中亮相，不仅丰富着街区的文旅消费场景，也让百年青啤文化以一种更轻盈、更日常的方式，融入年轻人的生活。

　　其中，以清新青岛绿为底色打造的“青岛游礼”文创店门前，一只手持啤酒、神态俏皮的青岛本地“土著鸭”——“哈酒鸭”自带网红气质，吸引不少市民游客驻足打卡。走进店内，近千款文创好物陈列，从啤酒花主题香薰、精酿风味手工皂，到“哈酒鸭”盲盒与联名帆布包，涵盖文旅周边、啤酒特色零食与创意生活单品，每一件产品都在用设计语言讲述青岛与啤酒的故事。

　　“膨胀酵主”则开辟了“啤香+烘焙”的全新赛道。其核心工艺是用青岛啤酒替代清水和面，采用青啤百年传承的纯种啤酒酵母自然发酵。“我们坚持‘酒食同源’，用真正的啤酒酵母激发面包的风味。”“膨胀酵主”相关负责人介绍，这种独特的酿造级工艺使得面包质地格外松软，同时带有一丝若有若无的淡淡麦芽香气，健康零添加。目前，店内已推出熔岩啤酒包等60余种产品。

　　瞄准年轻消费群体对“颜值+社交”的双重需求，“啤咔冰”冰淇淋以新鲜青岛啤酒为基底，打造出6种风味单品，每一款都有独特的颜色与造型，颜值与口感兼具，成为年轻人打卡新宠。“白啤口味的麦香特别浓，还带点花果香，造型也很酷，非常适合打卡发朋友圈。”来自外地的大学生游客刚打完一支“啤咔冰”，就迫不及待地拍照分享。这种兼具品质感与社交属性的新型消费场景，让百年青啤成功打入了年轻人的社交圈。

　　除了三大新业态，“五一”期间，台东步行街还同步启动了“玩趣五一 美好启程”主题系列活动，形成“可逛、可吃、可玩、可拍”的全时段消费体验。特邀明星萌宠卡皮巴拉、羊驼等“空降”街区，开展多场巡游互动，成为亲子家庭的必打卡项目。同步举办的春日主题市集，汇聚了文创手作、精酿小食、潮流服饰等40余家优质商户，既有本土原创品牌，也有首次亮相的限时快闪店。晚上6点后，街区氛围更燃，多处Live House和街头音乐点同步开演，民谣、爵士、电子音乐轮番上场；密室逃脱、互动戏剧等年轻化业态也迎来客流高峰。

　　从崭新的业态与场景中不难发现，自街区改造升级以来，台东三路与登州路已实现了空间与业态的交融。精心布置的主题雕塑、流光溢彩的灯牌天幕，再加上沉浸感十足的博物馆剧游，台东正全力擦亮“永不落幕的啤酒节”这张城市名片。在这里，你可以停下脚步，品一口地道美食，喝一杯醇香鲜啤，真切地感受那份独属于青岛的“恣儿”生活。