机器轰鸣，割台翻滚，一片片水稻纷纷倒伏，经脱粒后存储在收割机的粮仓内……昨天，在青岛市即墨区蓝村街道青香水稻专业合作社的千亩盐碱地中，200余亩稻花香、长粒香水稻迎来成熟期，开镰收割。在金色的稻田里，稻谷随着秋风翻起波浪，空气中裹挟着稻米的清香。轰隆隆的收割机来回穿梭在稻田之中“作画”，眼前呈现出一派秋收的忙碌景象。早报记者从现场了解到，即墨区蓝村街道中秋节前开镰收割的是先期成熟的早稻系列， 由于今年雨水充足，水稻的长势和产量优于往年，上市价格在每斤12元左右。

　　200余亩早熟稻开镰收割

　　走过两圈后，驾驶员将收割机的出粮口对准运粮车，金色的稻粒哗哗地流淌出来，犹如一道金色的瀑布。一眨眼的工夫，割稻、脱粒等工序一气呵成，沉甸甸的稻穗瞬间“变身”金灿灿的稻粒。眼下，千亩盐碱稻田进入丰收季，当地农民趁着好天气，全力抢收水稻，确保颗粒归仓。

　　“今年又是一个丰收年，真的很开心！”青香水稻专业合作社负责人孙岩祥告诉记者，由于今年雨季少、晴天多，没有病虫害，保障了稻苗前期的茁壮成长。从扬花结束、颖壳闭合开始，到籽粒成熟的这段传粉和灌浆期间，阳光充足，保障了水稻果实饱满，因此今年水稻的长势和产量都很喜人。“为了保证水稻产量、减少农药施用量，我们与青岛农业大学合作成立防虫实验基地，应用了智能病虫害监测防控、物理防治等绿色防控技术，有效防治病虫害，让蓝村大米进一步提档升级，绿色理念贯穿始终。年景好，颗粒就饱满，你看今年这稻子的颗粒饱满度多高。看稻子饱满不饱满，要看最末端那粒。像这根稻穗，最后这粒都圆起来了，这就证明今年的稻子熟得好。”孙岩祥手里拿着一根稻穗，对记者讲述如何辨别水稻的成熟度。

　　中秋节前让市民吃上新大米

　　孙岩祥介绍，早熟品种主要分为两个品种，分别是稻花香和长粒香。稻花香的种植面积有100亩左右，生长周期约需130天，要比其他品种短20多天，今年的亩产约800斤，总产量能达到7至8万斤。稻花香从9月14日开始收割，将在两天之内收割完成。“稻花香是口感相当好的大米，唯一的缺点就是亩产量较低，往年收成最好时，每亩也只能达到700斤。今年雨水和光照充足，让亩产量提高了100余斤。”

　　记者了解到，稻花香收割完成后，收割机将马不停蹄继续收割110多亩长粒香，预计长粒香能达到亩产1000斤，两个品种的大米市场价相仿，大约在每斤12元左右。收割下来的水稻，还要经过若干工序，才能上市。“稻花香打下来后，要先拉到院子里晾晒，晾晒完以后再碾米，其中光碾米就有十几道工序，包括除湿、剥壳、碾米、精选、抛光等，大概四五天后新米就可以上市了。今年中秋节前，百分百保证让广大市民吃到蓝村新大米。”孙岩祥告诉记者，现在已经有不少老客户打来电话，询问水稻收割情况，都在等着购买新米。此外，合作社还种有香贡和临稻两个品种的水稻，种植面积700余亩，要等到10月初才能成熟。

　　改良盐碱地适合水稻生长

　　在合作社大院中记者看到，收割运回的带壳水稻正摊在地上晾晒。据介绍，晾晒过程要持续3天时间，每40分钟要人工“翻面”，蒸发掉全部水分后，再去壳包装上市。“天然晾晒相比机器烘干，能够保留住大米最原始的香味，用咱自己话说就是‘味儿正’。”现场负责晾晒的工人告诉记者。

　　“盐碱地里种什么农作物都好吃。”孙岩祥告诉记者，农作物就像人一样，有适宜的环境长势就好，不适宜的环境产量就低，“经过改良的盐碱地，为水稻提供了适宜的生长环境，这里产出的大米颗粒饱满、口感香甜。”记者了解到，合作社的水稻为单季稻。“在水稻插秧之前整地时，一次将有机肥施足，在整个生长过程中，只在开花期打一遍叶面肥，不需要再额外施肥。”孙岩祥说，作为一名普通农民，丰收是最令人喜悦的事。

　　致富有“稻”带动周边村民增收

　　“目前除合作社种植了1000亩水稻，我们还带动周边村庄的村民一起种植水稻，合作社免费提供全部的技术支持，为他们提供育苗、插秧、制肥、收割和平时的管理维护‘一条龙服务’。”孙岩祥告诉记者。

　　“相较于小麦和玉米，种植水稻收益更高。希望通过我们的努力，带动周边村庄形成规模、形成产业，打造属于青岛的‘五常大米’。”孙岩祥告诉记者，合作社积极为种植户们解答疑问、提供服务指导。

　　蓝村大米兴盛于上世纪60年代，是当地的特产。由于蓝村土质为碱性黑土地，加上日照充足，种出的大米口感上佳，曾一度畅销胶东半岛。上世纪七八十年代，随着包产到户政策的实施，以及水源短缺等问题，蓝村大米逐渐退出市场。由于种植小麦、玉米等收益较低，当地的大部分土地开始荒废起来。为了重新发挥老品牌的优势，2010年蓝村街道农民在当地政府的支持下成立青香水稻种植专业合作社，“青香”牌蓝村大米得以重出江湖。

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　　一批特色农产品 

　　将亮相丰收节

　　“为了更好推动农业高质量发展，蓝村街道积极落实上级政策，奋力打造‘桃源稻乡’乡村振兴示范片区。经过多年的发展，示范片区设施农业面积已达2500余亩，农业产业化已初具规模，并先后引入了多家农业企业，建起了各种类型的休闲采摘园、家庭农场20余个。目前打造了蓝村大米文化节、草莓采摘节等热点旅游项目。”蓝村街道党工委委员孙正江说。

　　在蓝村大米开镰收割当天，记者从即墨区召开的蓝村大米文化节系列活动媒体见面会上了解到，此次大米文化节将推出青岛百联奥特莱斯农品展销会、“晴王葡萄 金秋相约”、“家门口的火龙果采摘节”等活动。其中，10月14日—15日将在青岛百联奥特莱斯举办“醉美金秋”农特产品丰收节。届时，即墨麻片、即墨老酒、蓝村大米、地瓜干酒、葛村榼子、即供麦饭石包装饮用水、移风黑蒜、鳌山卫的甜晒海货、金口芹菜等上百种即墨特产将纷纷亮相。另外，蓝村特色的晴王葡萄、火龙果、红玛瑙大枣、新城粉条、春秋永旺面粉等也会成为主打产品。

　　本版撰稿摄影 观海新闻/青岛早报记者 康晓欢 袁超 通讯员 李梦艳