本报4月24日讯  提到蔬菜种植大棚，人们往往首先想到的是保温增温。但在崂山区北宅街道下葛场社区，却有一处“不走寻常路”的大棚——这里不仅不需要阳光，反而要靠空调强力制冷，将温度精准控制在10℃-14℃。这处占地2亩的大棚，是崂山北宅金黄蔬菜种植有限公司的蒜黄种植基地。走进大棚，记者没有看到满眼绿色，取而代之的是一个个密闭的小房间。每个房间都配备了专业制冷空调，室内漆黑一片。正是这种看似“反常”的环境，成为了蒜黄生长的“理想家园”。

　　“水培蒜黄生长的关键是控温和给水。”基地负责人刘克冲介绍。大棚内温度必须恒定在10℃-14℃，为此每个房间都安装了超低温空调，“普通家用空调最低能调到16℃左右，我们用的是专用制冷空调，温度可以降到0℃下。”

　　采收现场，工人们有的拿着镰刀像割麦子一样收割蒜黄，有的负责整理扎捆。新鲜蒜黄芽头金黄、底部雪白。据介绍，这里采用水培方式，用水全部取自崂山。刘克冲表示：“崂山水质好、矿物质丰富，这样种出来的蒜黄不仅不招虫害，而且比土培品质高出很多。”刘克冲从事蒜黄种植已有10年，今年1月，他投资建设了这座专业化制冷大棚，虽然只有2亩地，但通过精细化、工厂化的生产方式，蒜黄生长周期约20天，单茬产量可达9万斤左右，一年可连续生产14茬，年总产量超过100万斤。虽然一个蒜头能产三茬苗，但为了追求最佳品质，刘克冲坚持只采收第一茬。

　　与传统蒜黄集中在冬季上市不同，这座制冷大棚实现了全年稳定生产。“无论春夏秋冬，每天都能吃到新鲜的蒜黄。”基地目前每天需要20名左右工人轮班作业。价格方面，蒜黄有明显的淡旺季之分。“从现在开始往后，价格会一天比一天贵，最高的时候能卖到10元一斤。”刘克冲表示，依托崂山脚下的好山好水好生态，水培出的蒜黄色泽金黄、口感鲜嫩，成为不少高端市场的首选。该基地生产的蒜黄通过线上销往全国各地，凭借高品质赢得了市场认可。

　　（青岛晚报/观海新闻/掌上青岛记者 陈小川 摄影报道）