最早听到“辞壶”一词，是在一次聚会上。

　　当时，年轻人居多，有一位老先生也在场。时下，人们喝酒已不像喝酒，倒像喝水。那天酒喝得相当热烈，话题和名目层出不穷，年轻人都想一醉方休。人要沾点酒，面子就很重要。酒过三巡后，酒量小的有点招架不住，碍着面子又不得不喝。老先生没看出醉意，但三杯过后，他把杯一推发话了：“我辞壶，各位尽兴。”

　　“辞壶”？什么意思？第一次听到这么新鲜的名词，忙向老先生请教。老先生说，过去宴会不像现在胡劝海喝，很文明。有些酒量小的参加宴会，不喝不成礼仪，喝多了又受不了。所以，当喝到一定程度时，就可以辞壶。只要客人说了辞壶，主人就很知趣，决不再劝酒。

　　听到这里，觉得很受启发。我的酒量一般，马上对朋友们大喊道：“我辞壶了！”这时，一位大个子朋友接过话头：“什么？你呲壶？你呲尿壶去吧你！咋像个娘们儿样。喝！别等我给你灌上。”壶是辞不了啦，喝吧。很快，我就出溜到桌子底下去了。那天，不光我喝醉了，除老先生外全喝醉了，没一个辞壶的。一大桌菜吃了没几口，全浪费了。

　　酒醒后，翻肠倒肚，一阵狂吐。看看自己吐出来的东西，想想昨天剩那一桌子菜，我对浪费起了反感。我骂自己意志不坚强，捂着肚子又想起了“辞壶”这个词。这是哪个年代什么人创造的词呢？现在人喝酒为什么没人知道“辞壶”呢？我突然被激发起考究癖，找出《辞海》和《辞源》翻了个遍，根本找不到。最后，想起上网查，总算找到了出处，想不到这个词还真是为娘们儿准备的。

　　汉朝时，有个女文学家叫班昭。为了教育班家的女儿，她编写了一部著名的《女论语》，也叫《女戒》，用来规劝女孩子们守妇道、明礼仪。其中，第三篇学礼中写道：“主人相留，相筵待遇。酒略沾唇，食无义箸。退盏辞壶，过承推拒。莫学他人，呼汤呷醋。”从这些文字中能够看出，女子在当时是可以参加宴会的。但是，女人在宴会上要中规中矩，少喝酒，多吃菜。喝酒要点到为止，及时“退盏辞壶”，切勿学他人酩酊大醉，“呼汤呷醋”，做出有伤风化的事体。由于《女论语》语言流畅，富含哲理，说教有方，在当时社会引起广泛关注，人们争相抄阅，用作家训，流传甚广。其做人的道理也影响到了男人，“辞壶”就是一例，文明喝酒，文明劝酒。现在，山东中部一带的宴会上仍然有人使用这个词。

　　“辞壶”确实是一种很值得提倡的饮酒方式。

　　几千年来，中国特色的酒文化造就了无数酒仙、酒圣和酒鬼。赞美酒的文章诗歌数不胜数，它被无数文人雅士吹捧过。“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光”，“陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑”，多么诱人的意境！“李白斗酒诗百篇，张旭微醺草圣传。杜康酿酒刘伶醉，山中佳酿醉陶潜。”酒的吸引力这么大，能不喝吗？还有一句名言，叫无酒不成席。开个业，签个约，结个婚，都要摆上酒来作陪。酒在各种宴会上能起到联络感情、烘托气氛的重要作用，能让人把不敢说的话说出来，把不敢做的事做下去，能把干戈化为玉帛。没有酒，生活会黯然失色。酒是好东西，是生活中不可或缺的。酒应该喝，但要有度，物极必反。纵观历史，李白的诗再漂亮，他终为酒所害；张飞再能打仗，酒后死在自己人手上。推杯换盏、觥筹交错之中，难免不掉进陷阱里。批评酒的言辞也有，“酒是穿肠毒药”，“酒是色媒人”。这些话对人的规劝非常中肯和现实。

　　“辞壶”是一种礼仪，接受“辞壶”是一种美德。当你强人所难，或者端着杯子给人灌的时候，一定想想不胜酒力的感受，想想酒祸的后果，想想浪费的可耻。金灿灿的粮食变成了酒精，不耐饥，不解渴，只能麻痹你的神经，加快你的心跳，烧坏了你的肝脏，有意义么？当你被逼无奈或把持不住非喝不可时，能不能说一句“辞壶”呢？