多项研究发现,多吃鱼补充欧米伽-3(omega-3)对预防心血管疾病非常有帮助。
油性鱼就是含有不饱和脂肪酸“欧米伽-3”较高的鱼类,比如大马哈鱼、金枪鱼、大西洋鲑鱼、沙丁鱼、银鱼,鳗鱼、鳟鱼和鲷鱼等,主要是一些深海鱼。研究也证实:欧米伽-3脂肪酸之所以有益,是因为其有益于脑细胞代谢。所以多吃鱼的人更有益于大脑的健康。
如果买不到深海鱼,又想通过饮食补充欧米伽-3、DHA,可以选鲈鱼、乌鱼、太阳鱼、鲮鱼、鲫鱼、鲟鱼、花斑鱼、桂花鱼,都还不错。其中最推荐鲈鱼,不仅DHA含量优秀,而且没有小刺,也经济实惠。
北青