本报12月1日讯 11月30日，由青岛市人力资源和社会保障局、青岛市总工会、青岛市团餐与酒店服务业协会举办的“美佳美团餐杯”2024首届青岛市团餐与酒店服务业职业技能大赛暨2024山东省技能兴鲁“德馨斋杯”第二届山东省团餐行业职业技能竞赛（青岛赛区预选赛），在市南软件园举行。

　　本次大赛吸引了来自青岛市众多团餐企业、酒店的专业选手踊跃报名参赛，涵盖厨师、服务人员等多个关键岗位，全面考察选手的专业素养与实操能力。特别在鲁菜烹饪技艺比赛中，选手们在规定时间内展示刀工、冷拼设计、火候掌握、菜品创新、中西面点的各异品种与选料创新等能力，制作出色香味俱佳的菜肴与面食。

　　此次大赛，促进了岛城餐饮企业之间的交流与学习，为广大餐饮从业人员提供了展示自我的平台，激励他们不断提升专业技能，推动行业形成追求卓越、精益求精的良好风气。

　　（观海新闻/青岛晚报/掌上青岛 记者 徐美中）