□陆彦蓉

　　今年的青岛国际啤酒节里，“青岛啤酒交易所”成为老城会场（大鲍岛）的一个火爆场景，电子屏上实时跳动的成交量数据格外引人注目。据现场工作人员介绍，荔枝味啤酒销量稳居榜首，日均销售量稳定在一万毫升以上，堪称“青岛啤酒交易所”的“流量担当”。

　　负责“青岛啤酒交易所”现场运营的历先生笑称自己也是荔枝果啤的“忠实粉丝”。他表示，这款啤酒口感清爽，带有淡淡的荔枝果香，没有传统啤酒的厚重感，咽下去后，舌尖还留着一丝清甜，正契合夏日炎热天气里人们对“凉爽”的追求。“天越热，大家越爱喝这种清爽的啤酒，一口下去，浑身燥热能消下去大半。”

　　除了口感优势，“青岛啤酒交易所”的“实时成交量”机制也助力荔枝味啤酒热销。现场电子屏滚动显示各款啤酒销售数据，不少消费者会下意识跟着数据选择。历先生介绍，成交量越高，大家越愿意购买，就像看到排队人多的店总想进去尝尝。这种“从众心理”使荔枝味啤酒销量形成正向循环，越卖越火。

　　与其他固定售价饮品不同，“青岛啤酒交易所”的啤酒价格每五分钟调整一次，销量越高，价格就会小幅上涨。荔枝味啤酒因持续热销，每500毫升价格稳定在14元至15元之间，最高达16元。令人意外的是，高价并未抑制消费热情。历先生说：“该买的还是会买，大家是冲着口味来的，几块钱波动影响不大。”更重要的是，“青岛啤酒交易所”坚持“分量给足”，标注500毫升的啤酒，实际会给到520至530毫升，满满诚意让消费者觉得“物有所值”。

　　有游客打卡后表示，荔枝味果啤口感清爽，价格虽比普通啤酒稍高，但分量充足，夏天喝十分合适，下次还会再来。啤酒节期间，这种“回头客”并不少见，很多人喝过一次后，会特意带朋友再来。

　　“青岛啤酒交易所”消费群体多元，以年轻人为主力，还吸引了大量游客和本地市民。“晚上市民游客比白天多一点，尤其是有演出的时候，广场上都是人，买啤酒的消费者也跟着多起来。”历先生说。许多游客将啤酒节老城会场啤酒交易所列为“必打卡点”，一家三口、三五成群的年轻人，都能在此找到适合自己的口味。“不用别人推荐，看屏幕上成交量就知道该选啥。而且每个人口味不同，有人爱浓郁的，有人偏爱清爽的，让大家自己选才最好。”

　　目前，啤酒节仍在进行中，这款带着果香的清爽啤酒，以独特魅力为这个夏天增添更多欢乐与清凉，成为啤酒节难忘的味觉记忆。