日前，由青岛胶东临空经济示范区管委、昌进生物、临空控股、胶东街道办事处四方共建的昌进生物项目二期两条产业线投产，剩余4条产业线预计2024年启动建设。项目二期全部建成后，预计年产蛋白可达到2400吨以上，为后期规划建设合成蛋白产业基地及配套下游加工产业提供数据支持和研发支持。

　　近年来，昌进生物在合成生物学等为代表的生命科学领域变革创新，以现代微生物发酵工程技术和颠覆性生物合成技术创新为突破口，将合成生物学技术降维应用于食品领域，实现完全的自主知识产权。该项目以克鲁维菌属为主要开发方向，搭建了高密度发酵、分离纯化、构效关系分析等全流程技术和生产平台，提供高蛋白、零乳糖、零碳水、高纤维、低脂肪、有益肠道菌群的新型乳制品。

　　在项目现场，5吨罐微生物蛋白中试产线正马不停蹄地加紧生产，车间里，反应罐、中转罐、存储罐及喷雾分离等大型设备，正在进行着微生物发酵蛋白生产，产出的新一代新型蛋白，可满足批量商业化样品级需求。企业负责人介绍，按照牛源β-牛乳球蛋白批量工业化生产后的产率计算，一个占地约0.9亩的50吨罐产线，1年可生产40吨牛源β-牛乳球蛋白。以置换牛奶中的牛源β-牛乳球蛋白计，可相当于1000万升牛奶；以置换牛奶中的蛋白计，可相当于100万升牛奶，实现了“向微生物要热量、要蛋白”的目标。　　　　　　 （马英歌）