6月22日上午，青岛市李沧区第十四届茶文化节斗茶大赛在天都锦茶文化城精彩上演。来自茶界的精英茶企、资深茶人及广大茶爱好者齐聚一堂，共品茶香、共展茶艺、共商茶业。斗茶，始于唐，盛于宋，具有极强的趣味性和观赏性。记者走进斗茶大赛和天都锦茶文化城，见证了茶香背后的故事。

　　百余种茶叶斗香决出茶王

　　6月22日上午10时许，记者在斗茶大赛的现场看见，绿茶、红茶、白茶、黑茶、青茶、茉莉花茶等100多种样茶齐聚一堂，接受评审专家们的评鉴。专家们通过赏外形、闻香气、观汤色、品滋味、看叶底等比赛流程操作，严格按照国家茶叶审评标准，对参赛茶样进行全方位的对比评审。经过审评组专家严格评判，最终共决出金奖茶王12名、一等奖24名、优秀奖30名。

　　李沧茶业商会提供的材料显示，1998年，李沧有了第一家专业的茶叶市场，当时只有50多家经销商。26年过去，如今已有天都锦茶文化城、天福祥茗茶广场、兴邦茶城、东山茶城等6家茶叶市场、2000多家茶叶经销商，从业人员约3100人。26年来，李沧区成就了茶，茶也从李沧更深地融入了青岛人的生活。

　　把制茶人介绍到武夷山学习

　　2010年，周忠华从福建武夷山来到青岛做茶生意。“我是做岩茶的，岩茶是半发酵茶，这边一开始没大有喝岩茶的习惯。”周忠华回忆，尽管他对自己的茶叶非常有信心，但要让青岛人认可岩茶，他做了不少工作：给茶室、茶叶店赠送茶样、参加比赛……渐渐地，认可岩茶的青岛人多了，周忠华的生意越来越大，也开始和青岛当地的同行交流。“我去过王哥庄，这里的同行很热情，给我介绍崂山绿茶的制作工艺。”周忠华回忆，青岛人的朴实让他深受触动，决定好好在青岛发展，为青岛的茶人做点什么：如今，每年都有青岛的制茶人在周忠华的介绍下，远赴武夷山学习制作红茶，用更加优良的发酵方法，为青岛当地的茶友们带来更难忘的香气。

　　多种茶叶流行见证一段历史

　　绍兴人周建光是1998年第一批到李沧做茶生意的。在周建光看来，饮茶，见证了青岛的历史变迁：上世纪90年代，青岛工业非常发达，很多工人在车间忙碌时，总喜欢用大瓶泡上一大壶茉莉花茶，休息时来上一口；2003年到2008年，原生态的绿茶、普洱茶开始被越来越多人认可；2010年到2015年，随着网购的兴起，年轻人通过网络平台认识了更多种类的茶，白茶、岩茶、乌龙茶开始被更多的人接受。

　　“茶这种东西，毕竟是要到现场品尝的，想喝到好茶，离不开实体店。”周建光的妻子称，这些年来，随着青岛经济社会的发展，很多青岛人的口味变得越来越精细，特别是喜欢绿茶的青岛人，会把其他绿茶品种和崂山绿茶对比，对“叶绿、汤清、回甘”等方面特别讲究。

　　越来越多年轻人爱上茶文化

　　值得注意的是，在青岛，越来越多的年轻人喜欢上了茶，爱上了茶文化——中国海洋大学开设了《中国茶文化与实践》这门课，让同学们体验采茶、杀青、泡茶、饮茶的过程，了解茶文化内涵，领悟茶文化的魅力。“茶，不仅是一种饮品，更具有文化属性。”中国海洋大学二级教授、青岛茶叶学会理事长汪东风先生告诉记者，茶道中的静、敬、和、廉元素，饱含着中国人的智慧和文化传统。

　　福建省茶叶质量检测与技术推广中心高级工程师、一级评茶师黄财标认为，山东作为经济大省，与国内外各地交流频繁，茶叶市场也必定走向多元化：各种茶都有固定的粉丝群，即便是同一种茶，也有人对色、香、味、形有不同的偏好。

　　观海新闻/青岛晚报/掌上青岛 首席记者 刘卓毅