本报6月4日讯 为进一步提升辖区民办学校食品安全水平，发挥典型示范作用，崂山区市场监督管理局日前联合崂山区教育和体育局在青岛海山学校，组织召开民办学校校园食品安全工作现场会，全区45所学校的分管校长（园长）、食品安全总监50多人参会。

　　与会人员实地考察海山学校食堂后厨，依次走进蔬菜库、主食库、烹饪间、面点间等，在食堂工作人员的讲解下，结合后厨实况，对海山学校食堂的食材选购、入库及贮存，食材操作加工、质量控制，设备设施分类管理、清洗消毒等重点环节进行了观摩学习。

　　座谈会上，海山学校介绍了学校食堂的经验做法及制度建设，对落实学校主体责任、加强校内监督，严格把关经营许可、场所环境、人员管理、设备设施、采购贮存、加工制作、检查整改等进行细致讲解。崂山区市场监管局和区教体局对海山学校食堂先进的管理理念和细致的责任落实给予充分肯定，同时号召其他参会学校在这次观摩学习中找差距、取“真经”，时刻绷紧安全这根弦，把更多的“爱”和“责任”投入到食品安全工作中去。

　　（观海新闻/青岛晚报/掌上青岛 首席记者 张译心）