当微苦犹甜的韵香在百年老街弥散，当历史与时尚碰撞出新的生命活力，网红老街大学路正在邂逅一场与咖啡有关的浪漫邀约——6月16日，由市南区委宣传部、市南区总工会、市南区文化和旅游局、江苏路街道办事处联合主办的“打‘咖’老街 ‘啡’比寻常”大学路咖啡节正式启幕。这条网红老街正在尝试通过“咖啡+”打造消费新场景，传播咖啡文化，开掘“咖啡经济”，讲述新兴业态发展的新故事。

　　◆ 大学路氤氲咖啡香气 ◆

　　位于市南区中西部城市风貌保护区范围内的大学路“成名”已久，这条仅长1.2公里的老街见证青岛120余年风云激荡，老舍、赵太侔等23处名人故居星罗棋布于周边。当市民、游客漫步大学路，在穿越时光、触摸城市肌理的过程中，往往与咖啡香气相伴而行——自2008年第一家咖啡店在大学路开业以来，截至目前，共有40余家咖啡店在此落户。

　　“我们的店已经在大学路开了13年，见证了这里的咖啡店如雨后春笋一样冒出来。”李想珈咖啡店市场部工作人员张莹莹说，在此开店的主理人们往往看重的是大学路的网红气质，而且老街的异域风情、市井气息也与咖啡这种饮品的特质相契合。

　　记者了解到，为促进辖区咖啡行业发展，江苏路街道办事处因势利导，持续引导咖啡商家聚集，完善产业生态链，努力构建“游购娱食”一体的全通式体验消费新场景。近年来，街道积极引入与街区历史文化底蕴相呼应的特色书店、创意手工、艺术画廊、影视拍摄等商家，不断培育各类商旅文联动的时尚生活业态。为规范行业发展，街道引导成立街区咖啡行业联盟，以举办品鉴会、发行联盟卡、咖啡文化沙龙等形式，促进行业交流以及咖啡文化的推广。为提升咖啡街整体形象，街道对“大学路—黄县路”实施环境综合整治提升，推动咖啡街在项目建设、业态布局、服务管理等方面向高质量发展。

　　◆ 街区咖啡节挖潜“咖啡+” ◆

　　“我们的咖啡店开业3年了，得益于咖啡行业联盟的成立，我们与其他店抱团发展，扛过了疫情的冲击。自今年开始，明显感觉店面的人气越来越好。”大学路上的目录咖啡店主理人穆相珍告诉记者，今年五一，到店的顾客是平日的四五倍，一天的营业额就突破3000元。如何把这种火爆的消费形势延续下来？这不只是穆相珍在考虑的问题，也是市南区在考虑的问题。

　　当作为世界三大饮料之一的咖啡开始承担起社交、经济、时尚和文化形态等职能，“含咖量”开始成为衡量城市文化的一种“指标”，咖啡经济正成为部分城市新的关注点。在上海，今年年初咖啡文化周期间，相关话题短视频播放量破10亿次，上海咖啡消费交易额、订单量、交易商户数、交易用户数均排名全国第一，市民在美团平台上至少消费300多万杯咖啡，消费增长强势。这是“咖啡经济”带来的直接影响。

　　此次大学路咖啡节是市南区网红街区开掘“咖啡经济”的重要节点。为期5天的节庆，共有30家街区商户参与其中。市民、游客可通过“游”韵味老城区、“集”特色明信片、“品”浓醇咖啡香等环节，完成打卡任务，到指定地点兑换咖啡券，换取咖啡等饮品，还能享受青岛本土乐队的助力演唱，看咖啡师们大显身手，带来了不同风味的手冲咖啡、富有创新亮点的特调饮品。兼具咖啡品鉴、社交互动和多元消费的咖啡节将“跨界”彰显“咖啡+”魅力。

　　◆ 网红老街新IP“啡”比寻常 ◆

　　城市更新和城市建设三年攻坚行动启动以来，市南区抢抓这一提升城区环境和品质的重大契机，不仅下大力气对城市“硬件”改造升级，更把提升城市文化软实力列入计划，发挥历史文化名城人文优势和文化资源集聚优势，推进文化与经济社会发展深度融合，促进文化创造性转化、创新性发展，以大学路为支点，活化利用历史人文资源，打造文化IP。以咖啡节为契机，网红老街将拥有“啡”比寻常的新IP。

　　据介绍，通过本次活动，江苏路街道将进一步展现大学路特色咖啡街街区形象，提振周边消费潜力，推动文旅融合发展，优化街区营商环境，推动街区经济发展，为老城区引人气、注活力。同时，街道也将以此活动为契机，丰富业态品类，强化IP效应，积极培育咖啡企业及关联文创休闲产业，发挥“咖啡经济”赋能城市高质量发展的作用，在建设新时代社会主义现代化国际大都市样板区中呈现“江苏路模块”。

　　下一步，市南区将以此开启大学路咖啡文化季，接续举办大学路艺术市集、“大学路的美好时光”音乐演出等丰富多彩的系列活动，借助“咖啡+”，不断优化营商环境，提升网红街区影响力，让大学路咖啡街成为省内乃至全国叫得响的“网红街区样板”，绘就市南区经济快速可持续发展的精彩画卷。

　　观海新闻/青岛晚报 记者 张琰