第一次见面，看着眼前这位白净、温和的机械设计师，你可能不会想到，这个略显腼腆的匠人却是一位中国屠宰设备行业的“大拿”。他就是青岛建华食品机械制造有限公司的张鹏，被誉为“与中国屠宰设备行业同行”的机械设计师。

　　在所从事的领域内，他始终扮演着开创者的角色。他拥有出色的设计构思能力，推动屠宰设备智能化升级；参与制定、修订屠宰设备国家标准4项，行业标准十余项；研制出全球第一台双劈刀结构劈半机器人……这些行业成就，擦亮了这位“上合工匠”最鲜明的事业底色。

　　主持制修订屠宰设备国家和行业标准

　　张鹏从事屠宰设备设计制造已有16个年头，作为一名顶尖的机械设计师，他却只有大专学历。谈到成功秘诀，从小就喜欢动手捣鼓小制作的张鹏首先提及的就是对事业的热爱。“这种热爱是融到血液里的。”他说。

　　也许有了这种动力，学历的短板就在其次了。现实中，他奉行的是干中学、学中干，知行合一。他总是从企业设备运转的现实难题切入，从行业最迫切的需求切入，往一处用力，精研、苦学、深耕。

　　长期对业务的专注和浸淫，张鹏逐渐成为行家。“张鹏从来不是一个善于模仿的工程师，”业内如是评价，他拥有出色的设计构思能力，推动屠宰设备智能化升级。

　　“他绝技在身。”同事说，他能够精准分析和优化设备机构运动和力，他设计的设备，不仅能一次性通过结构测试，而且还具有极高的稳定性和耐用性。这一绝技让他在屠宰行业享有名气，为他的设计工作带来了极大的便利，也使得他能够像预言家一样，准确地预测设备的性能和寿命。

　　熟悉张鹏的人都知道，一向随和的他工作中却像换了一个人，高标准、严要求、抠细节、从不含糊、展现强大的气场……“他在工作中较真，你这时候要惹他，他会和你翻脸。”同事笑着说。

　　这种工作中“不含糊”的强气场，成就了他的事业。

　　2006年，青岛建华食品机械制造有限公司参与组建了中国第一届屠宰标准委员会。张鹏受邀成为屠宰标委会委员，并主持国家标准的制修订。他以严谨的态度，在标准制定过程中充分考虑行业发展趋势，力求标准更符合行业需求，为屠宰行业标准化建设做出了贡献。

　　靠过硬的技术造诣征服国外同行

　　2015年，为拓展与共建“一带一路”国家的合作，张鹏所在企业首次为哈萨克斯坦建设国有屠宰场。没想到牛屠宰生产线在安装调试时遇到了问题，设备安装误差过大，导致设备受力不均并引起故障，国外工程师无法解决这一难题。张鹏接到通知后，立即动身赶往项目现场。他拆解设备，手把手地指导国外工程师重新安装，并强调各项误差均不能大于安装指导手册的规定范围。在他的指导下，一个个问题迎刃而解。

　　随后，张鹏又培训国外工程师，帮助他们了解掌握各项设备的运行和维修方法，在实操中把业务能力提升了一大截。“在每一个环节中要减少误差，最好零误差。”每当言及业务要点，他又会变得严肃起来，这种执着专注的职业素质给海外同行们留下了深刻印象。

　　张鹏的执着专注不仅弘扬了工匠精神，还将这种精益求精、“处处追求完美”的精神带到了共建“一带一路”国家。

　　研制出全球第一台双劈刀结构劈半机器人

　　在不断提升自身技艺的同时，张鹏的工作重心还系于另一端：研究成果的分享和团队研发能力的提升。

　　在时代快速发展的当下，工匠精神需要一种更大格局。张鹏深知无私分享才能实现技艺传承，推己及人本质上也是一种自我扩展和提升，是团队和企业利益的最大化，是事业和人生价值的最大化。

　　他牵头组建了一支年轻的研发团队，其中的佼佼者便是现在建华机械的实验室主任郭嘉昊。起初的“小郭”只负责图纸设计，在办公室一坐就是一天。“办公室里憋不出好设计，你别光坐着，跟我到一线去！”张鹏带着郭嘉昊到了屠宰场，从早蹲到晚，和厂长聊完就抓着工人问个不停，生产一线急需解决的大量问题自然而然抓在手中了。返回办公室后，他立刻整理所有问题，然后指导郭嘉昊针对客户的问题进行设计。

　　在一线走访中，他们了解到，“猪劈半”是屠宰场中最麻烦的环节：不仅需要两名工人同时操作，而且很容易劈偏。劈偏的肉只能当残次品处理，久而久之“劈半”岗位就成了屠宰场离职率最高的岗位。

　　两“师徒”一起分析国内外现有设备：当时国外有类似设备，单台售价300多万元，但相关技术对中国全面封锁，想要取得突破只能依靠自己。企业总经理杨华建勉励他们：“放心大胆地做，公司设立专项资金支持研发。猪也管够！想试多少头就试多少头，一定要研发出全球最先进的劈半机器人！”

　　有了企业的支持和鼓励，张鹏带领团队推翻国外原有的圆盘锯设计，采用全新的双劈刀结构，从刀具材质再到刀片的角度和间隙，反复摸索实验。经过无数次的尝试，终于研制出全球第一台双劈刀结构的劈半机器人。

　　这款设备不仅可以跟随输送线同步运行，“劈半”过程中整条流水线不用暂停，还可以自动识别猪胴体大小，自动规划劈半行程和长度，为众多屠宰场节省了大量的人力和物力成本。

　　（钱 卓  周栋栋）