□青岛日报/观海新闻记者  余博

　　本报9月6日讯  酒店餐厅是践行“文明餐桌”理念的主要阵地，也是“光盘行动”的主战场之一。除了增加食客自身的文明用餐理念外，还需要大力营造“厉行节约 反对浪费”的用餐氛围。市南区发挥餐饮企业作用，引导餐饮企业将公筷公勺和分餐制纳入日常餐饮服务管理，通过电子屏、餐桌提示牌、电子点菜系统等方式，加大宣传力度，让“节约有理、打包光荣”的文明用餐风尚蔚然成风。

　　位于云霄路美食街的蓝港海鲜厨房是一家经营了近20年的本地餐厅，除了确保海鲜等食材新鲜、注重菜品质量把控外，一直坚持向顾客传递文明餐桌理念。餐厅经理孙甜表示：“大厅餐桌我们都会摆放公筷公勺，包间还会随部分菜品再放一把公勺，客人点餐时服务员根据用餐人数提供菜品数量的建议，用餐结束时如有剩餐都会询问客人并提供打包服务，在各个环节倡导‘光盘行动’，推动形成厉行节约、反对浪费的良好社会风尚。”

　　走进市南区蜀香门第餐厅，店内张贴着“光盘行动从我做起”等文明餐桌宣传标语，在客人点餐时服务员也会劝导顾客适度点菜，避免浪费。蜀香门第餐厅负责人介绍，“光盘”要改变的不仅是餐饮方式，更是背后的生活习惯、消费理念，希望通过自己的努力把绿色、健康的用餐理念传达出去，让每一位顾客都能带头传承勤俭节约的中华传统美德，养成健康文明的生活习惯。

　　在市南区，各新时代文明实践中心（所、站）联合美食街区、小餐馆、酒家、饭庄、夜市和便民摊点等“九小”餐饮场所、餐饮企业，广泛开展“反对浪费、崇尚节俭”文明餐桌倡导活动，号召商户树立健康服务理念，主动提供公筷公勺。引导商家在外卖配送平台推出“小份菜”“半份菜”“单人套餐”，在提升餐饮品质、促进消费的同时，进一步减少“舌尖上的浪费”。