“今年的草莓长势好、个头大、味道甜，目前正值春节上市高峰期，一天能采摘40多公斤，多亏有了青岛市农安中心出具的国家级检测资质报告，我家的草莓能卖上更高的价钱。”近日，在平度云山镇草莓种植基地，负责人崔洪成对记者说。春节期间，青岛市农产品质量安全中心开展农产品质量安全保障性专项监测行动，质检人员昼夜不分，确保市民“舌尖上的安全”。

　　精准检测

　　杜绝用药风险隐患

　　“此次专项检测行动，我们要在7个涉农区市种养殖基地抽检各类应季上市产品，对国家食品安全标准中明令禁止使用的农兽药和一些常规药物残留进行检测，通过实验室定量检测，一旦发现风险隐患，将立即采取检打联动等措施，确保节日期间农产品消费安全。”青岛市农产品质量安全中心主任万思敬介绍。

　　为确保春节期间农产品消费安全，中心已持续两周在全市范围内开展抽检，为了不影响农户生产，检测人员带着抽检设备，深入农业大棚和养殖场，现场采集样品、制样、封样，每到一处还将不同颜色的科普宣传单发放给种（养）农户主体，详细讲解宣传农产品质量安全知识，点对点告知哪些禁用药物不能用、哪些常规药物残留要符合国家食品安全强制性标准等，受到种（养）农户的欢迎。

　　争分夺秒

　　一天采集数十种样品

　　上午9时，记者看到，市农安中心几名检测人员在草莓大棚的不同区域分别采摘草莓，现场用破壁机制备成草莓酱，倒进样品盒里，贴上带有不同编号的标签，一一用封条封存，带回实验室进行农药残留检测。现场操作的市农安中心评估鉴定科负责人初晓娜告诉记者：“我们一天需要往返多个农产品基地采样，为了能让市民吃上安全放心的农产品，让果农菜农卖上个好价钱，再苦再累再冷也值得。”

　　一上午时间，检测人员辗转几个种植大棚，他们顾不上喝一口水，甚至连去洗手间的时间都没有。由于各类种（养）主体位置分散、抽样过程复杂，采集完6个样品已经是下午1时，简单吃过午饭后，检测人员又前往下一个种植基地进行抽检，他们争分夺秒，只为多检测几家。

　　不打招呼

　　凌晨在屠宰场取样

　　从草莓种植基地大棚出来，已经是晚上6时，接下来还要前往当地屠宰场完成畜禽肉类的采样工作。初晓娜介绍，屠宰场大部分工作时间在凌晨，这次去的屠宰场往返路途较远，他们只能在车里稍作休整或者讨论下一步工作的具体分工，像这种晚上抽检对他们来说已是常态。

　　凌晨1时，室外温度-5℃，检测人员驾车来到平度蓼兰镇巩家村一家屠宰场，来不及休息就带着采样、检测工具走进屠宰车间。现场“叮叮哐哐”的声响，检测人员克服嘈杂的声音、血腥味的雾气，大声地与工作人员交流记录着。现场采集猪膀胱尿液进行“瘦肉精”检测，5分钟不到，“瘦肉精”为阴性的检测结果就出来了。“市农安中心检测人员经常在我们屠宰的时候，随机进行不打招呼的产品检测，他们不仅给我们把住了生猪肉安全关，同时也促进我们加强监管，确保屠宰场流向市场的每一斤生猪肉都是安全的，这样我们的产品卖起来更有信心和底气。”屠宰车间工作人员说。

　　随后，检测人员又熟练地从猪身上割取了肉类样品，现场封好，连夜驾车返回中心实验室开展抗生素类等兽药残留检测。一天的行程下来，检测人员的睡眠时间不足4小时。“过年期间，年货大集、各类庙会也是农产品上市集中区，市农安中心将抽检范围延伸到了农村集市等场所进行暗访抽查，对上市农产品实施风险监测，一旦发现安全隐患，我们将第一时间进行溯源，全方位保障农产品质量安全。”初晓娜说。

　　据介绍，市农产品质量安全中心一年要完成5000余个农产品的抽样和检测任务，而且要实现重点品种、重点领域、重点环节、重点时段的全覆盖，检测人员每年有200多天深入田间地头、养殖场、屠宰场等场所，无论春夏秋冬、严寒酷暑，乡村沃野留下了他们奔波的足迹，他们以辛劳和担当，默默守护着人民群众“舌尖上的安全”。春节前，先后组织完成各类水果、蔬菜、肉类、禽蛋等样品抽检350余批次，覆盖7个涉农区市280余个种养植主体，分类进行了80余种违禁添加、农兽药残留参数的定量检测，发放各类农安科普宣传单1000余份。

　　观海新闻/青岛晚报/掌上青岛 记者 高静文 通讯员 初晓娜 冯志