日子越过越好了，家里炒菜做饭的锅却越来越小了。虽然家里还保留着一口大铁锅，但一年到头也用不了几回。搁置时间久了，就总生锈。年事已高的母亲看见铁锅生了锈，总是去擦拭干净，爱惜之情流露于脸上。

　　若是把时间上溯到三十年前，这等样式的大铁锅可是农家的宝贝，承担着一个家庭所有的煎炒烹炸，煮蒸馏熥等诸多功用。过去的农村，每个家庭人口都不少。过日子自然离不开大铁锅。一家家一户户，或支上六印锅，或支上八印锅，庄户日子就红红火火地过起来了。

　　按照乡里传统的说法：支上锅、燎开灶，就是安上一个家了。所以家里有搬迁事宜或者子女成家后独立过日子，搬锅就成为整个程序当中重要的一环节。虽然只是搬个锅，却是有讲究的——首先是选好搬家的日子，要赶在太阳没有出来之前搬锅，在搬之前要把锅里放上五谷杂粮，寓意家庭中富足丰满，不缺吃喝；搬锅的人选也有说道，要找一个属龙的和一个属虎的抬着锅，安放到灶台上时还要念叨“龙到有水喝，虎到有食吃”等等。只要在吉日良辰把锅搬了，就算是家已搬迁，其他的家什物品就可以随意随时搬动了。

　　以前我们家也是大家庭，所以在灶房里支着两口锅。这两口锅承担了全家十几口人的吃饭喝水问题，是家里的宝物。母亲作为家庭主妇，对这两口大铁锅特别重视。虽说铁锅刚硬厚重，也怕腐烂磨损。因此在每次烧水做饭后，母亲总是把锅清刷得干干净净，锅底下从来不留剩汤剩水，怕这些汤水把锅泡了生锈。那时候油水少，大锅炒菜却特别好吃。春天里每当香椿树发出深红色的嫩芽，母亲就掐一把回来，切碎了打上鸡蛋，在大铁锅里炒，那香味迅即飘散在屋里屋外，萦绕不散。

　　夏季里，自家菜园里的扁豆挂满架子，母亲就去摘一篮子挎回家，去丝洗净，用大油翻炒于铁锅里，在里面烀一圈饼子或者锅贴，这样菜和饭一锅做，一举两得。秋季里玉米正鲜，一个个大棒子顶着红缨。我们都嚷嚷着要尝鲜。母亲就拿一个袋子，去掰满，再装锅，烧火开煮。等到玉米的香味弥漫开来，住了火等候一会，那香甜鲜嫩的玉米就可以大啃特啃了。冬季地里没啥活，母亲更是充分利用大铁锅为全家人改善伙食。蒸馒头烙大饼、擀面条包包子，往往一做就是一大锅。许多日子里我们放学回家，灶房里蒸汽弥漫，热气腾腾……

　　当今物质生活越来越丰裕，即使是农村人，也与时俱进家家户户用上了煤气灶炒菜做饭。曾经担当重任的大铁锅日渐遭受冷落，让位于小型锅具：炒菜用炒瓢、不粘锅，焖米饭用电饭锅，省时又省力。本来我们要把长久不用的大铁锅处理掉，但母亲坚决不让，一定要在家里为大铁锅留一席之地。想着法子充分利用：端午煮粽子，年底蒸年糕和馒头，还会煮一大锅肉，再加几个蹄子熬肉冻，又方便又得劲——这都是小型灶具所不能胜任的。

　　时间又过去多年了，对人生有了更多感悟的我终于理解了母亲那代人对大铁锅和一些老物件的感情。母亲那代人经历过艰难困苦的岁月，深谙勤俭持家的道理，在物质贫乏时早已养成艰苦朴素的优良作风，所以对家具物件倍感珍惜，能用就用，能留则留，不会轻易舍弃的。岁月不饶人，虽然母亲的行事能力越来越差，动作越来越缓慢，大铁锅的用处也越来越少，但在我们家里，这个大铁锅始终拥有一席之地……