近期，关于“加奶”的重磅信息频出。4月26日，国民营养健康指导委员会办公室发布《关于印发“减油、增豆、加奶”核心信息的通知》，国家食品安全风险评估中心等单位编写“加奶篇”核心信息，“建议每人每天摄入300-500克液态奶或相当量的奶制品”，旨在推进国民营养计划和健康中国合理膳食行动，促进形成合理的居民膳食结构。

　　5月27日，由中国乳制品工业协会发起的“2024全民加奶计划”启动，发布行动口号“每天500克，加奶更健康”，号召乳业全产业链企业面向消费者开展“加奶”宣传。

　　我国奶类消费占比仅3%

　　从消费者对奶类营养认知看，奶类尚未成为日常生活必需品。有关调查显示，居民对不同奶类认知达标率仅有40.4%，绝大多数消费者不了解常温奶和低温鲜奶的区别，奶类消费方式单一。2023年我国人均奶酪消费量（折原奶计）1.3公斤，在整个奶类消费中占比仅为3.0%。2023年我国人均奶类表观消费量42.5公斤，约合每天117克。这与《中国居民膳食指南（2022）》建议每人每天摄入奶及奶制品300-500克相比，还有一定差距。

　　据相关报道显示，影响中国居民牛奶摄入量主要有以下几个原因：一是消费者对饮奶和营养知识匮乏，认为牛奶是营养品，只有老人和儿童才需要喝；二是饮奶习惯没有养成，部分人认为牛奶只在早晨喝，还有部分人因乳糖不耐受而不习惯饮奶；三是奶制品种类还是较少，尤其在农村地区无法满足需求；四是对乳制品质量担忧。

　　牛奶补充营养至关重要

　　牛奶含有人体必需的脂肪、蛋白质、矿物质和维生素等营养物质，对人体骨骼健康、肌肉生长和整体生理功能至关重要。从婴幼儿到老年人，几乎所有人群都可以从牛奶这座“营养宝库”中获取所需的各类营养物质。尤其是钙在牛奶中含量可达到100mg/100mL以上，是日常膳食中含钙量最高的食物之一。另外，牛奶中含有100多种对人体有益的营养物质，例如大量的免疫球蛋白、乳铁蛋白、αS-酪蛋白、β-酪蛋白等，由于营养非常均衡，因此对维护免疫系统正常运转有着无可替代的作用。

　　从居民食物消费的长期趋势看，奶业是未来增长潜力最大的朝阳产品。扩大奶业消费，既可促进奶业高质量发展，又可惠及人民群众营养健康，还可有效培育农业经济新增长点。从需求端看，加大奶业科普宣传力度，形成全社会做科普、覆盖全人群的科普环境。扩大“学生饮用奶”推广规模，培育壮大奶类消费群体。适度提高“学生饮用奶”的补贴标准，将其纳入学校食堂供应体系。鼓励企业开发新产品，满足消费者个性化、多元化需求，激发市场消费活力。将奶类融入国人餐饮习惯。扩大奶类消费场景。推动奶类产品进社区、进机关等集中供餐点，把奶类供应纳入营养健康食堂的评价体系。

　　“加奶”首选低温巴氏鲜牛奶

　　新消费的出现，进一步推动牛奶行业迭代升级，国民从能“喝上奶”发展到“喝好奶”，“更健康、更高品质”成为新的消费“准则”。保质期短、活性营养物质更丰富的鲜牛奶，开始走入千家万户，逐渐成为消费者的“新宠”。

　　与普通牛奶相比，鲜奶含有更高的营养价值,因为有益于提高身体保护力的“活性营养”不耐高温，所以只存在于低温巴氏加工工艺的鲜奶中。活性营养物质的含量，取决于生产技术，基于先进的工艺，新希望琴牌“24小时”鲜牛乳系列，是全国首款以时间定义新鲜的高端鲜奶品牌，旗下的鲜奶产品“新鲜只卖上市当天”，新希望琴牌“24小时”鲜牛乳更“新鲜”的背后，离不开全球领先的技术支持。经考证，该鲜奶采用优于欧盟标准的优质乳奶源，通过巴氏杀菌工艺，保留比普通鲜奶（是对比新希望琴牌乳业85℃、15s巴氏杀菌工艺的鲜牛奶产品 ）更多的5种活性营养，其中免疫球蛋白约是普通鲜奶10-20倍，更易于人体消化吸收，帮助身体构筑更加坚实有力的屏障。

　　鲜牛奶对奶源和制作时间的要求非常严格，必须有专属的奶源基地，并且需要在挤奶后第一时间将温度降低，在极短的时间内将生牛乳加工成巴氏奶并全程冷链储存。在这一过程中，新希望琴牌乳业不断攻克难关，从牧场管理、原奶标准、生产工艺到冷链物流分销等各个环节优化升级，形成全闭环，每一个环节都最大化保留牛奶的活性营养，从根本上保证了产品质量，在守护国民健康的同时，更是引领低温奶新航向。

　　新希望琴牌持续推进“加奶”行动

　　新希望琴牌乳业用“硬实力”获得消费者信赖的同时，“软实力”也不容忽视。为响应国家有关部门号召，不仅在线上宣传“加奶”的科普短视频、新媒体图文等，线下，新希望琴牌乳业在市内及周边多个社区开展了消费者体验活动，在欢乐的互动中，让消费者加强“喝好奶、喝对奶”及“加奶”意识。  

　　与此同时，巧借“加奶”消费契机，以官方媒体矩阵为首，联动多平台优质自媒体共同输出“新鲜”的产品主张，结合大众生活化场景内容演绎，拓宽消费场景，实现多圈层种草。另外，通过深度及高频提及的“24小时”“极致新鲜”口号，使鲜牛奶在众多的常温奶中突出重围，取得了一定的终端声量，进一步抢占消费市场。据悉，走进社区的推广活动即将走出青岛，向潍坊等地辐射。

　　产品力是驱动行业发展的重要因素，作为有着70年发展历史的本地乳制品品牌，新希望琴牌乳业不仅为消费者带来新鲜、营养的乳制品，更提倡鲜活、健康的生活方式。此次“加奶”计划有助于提升个人、家庭乃至整个社会的健康水平，新希望琴牌乳业责无旁贷。　　　　 金泽钰