□青岛日报/观海新闻记者  李德银  通讯员  尉津铭

　　​天气渐暖，撸串、吃小龙虾、喝啤酒成为一种网红生活方式，尤其在年轻人中颇受追捧。近年来，我国大闸蟹、小龙虾产业蓬勃发展，养殖面积和产量快速增长，正加速成为农村特色产业发展的“新蓝海”。4月25日，姜山湿地大闸蟹、小龙虾养殖、交易集散中心合作协议签约暨投苗仪式在莱西举办。青岛市海洋发展局、莱西市领导，签约企业代表等参加。

　　莱西素有胶东水城美誉，水资源丰富。从去年开始，莱西就不断围绕“水”做文章，希望依托莱西丰富的河湖资源，实现促进消费、打造“莱西有礼”区域公共品牌、激活全域文旅、提升城市品质、促进乡村振兴和富民增收、扩大城市影响力美誉度等系列目标，集中放养大闸蟹、小龙虾，意味着这盘大棋局再次落下一枚重要棋子。

　　当天的仪式上，莱西市人民政府、青岛涌泰置业有限公司、淮安龙河生态水产养殖有限公司三方签约，各方充分发挥各自优势，高效利用莱西姜山湿地水面资源，推动莱西市大闸蟹、小龙虾养殖及文旅产业快速发展。

　　大闸蟹、小龙虾是大众喜食菜品，被誉为“餐桌流量王”，撑起了数千亿元的大产业。正因如此，养殖大闸蟹、小龙虾成为乡村振兴、农民致富的一项务实举措。

　　莱西是否适合养殖大闸蟹、小龙虾？未来怎么养殖？莱西市农业农村局负责人介绍，莱西市提前做了不少功课，莱西市农业农村局多次组织人员赴江苏、黄河口等地考察学习，并邀请中国海洋大学等高校专家深入调研论证，避免出现“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”的局面。此外，秉承“专业人干专业事”理念，莱西邀请了专业合作方：淮安龙河生态水产养殖有限公司，共谋大闸蟹、小龙虾养殖产业。该公司位于淮安市盱眙县，拥有上万亩养殖水面，养殖技术成熟，主营业务包括螃蟹、龙虾、龙虾苗、鱼及其他淡水产品养殖销售、水果采摘、生态农业观光、休闲垂钓服务等。

　　据悉，合作方将在不影响姜山湿地水质的前提下，租赁水面开展生态养殖。同时，莱西市计划发展大闸蟹、小龙虾文旅新业态，支持举办“龙虾节”“大闸蟹节”等各类创新节庆活动，支持项目方开展“大闸蟹、小龙虾+文旅”各项活动。此外，依法依规支持“地产地销”，支持本土食品加工、预制菜生产及餐饮企业依托姜山湿地大闸蟹、小龙虾开发相关产品。

　　目前，青岛人吃的大闸蟹、小龙虾多为南方及省内的黄河口、微山湖等地所产，本地鲜有养殖。莱西此次在姜山湿地集中放养大闸蟹、小龙虾，根据各自习性划开不同水域分开养殖，首批小龙虾有望6月上市，首批大闸蟹有望10月上市，产品主要销往青岛本地及胶东半岛区域。届时，青岛人可以品尝到“本土产”的大闸蟹、小龙虾。