□青岛日报/观海新闻记者  李德银  黄光丽

　　春日胶东，沃野流香。在平度市味谷农业科技示范园项目建设现场，塔吊起落、机械轰鸣，工人们抢抓工期、精细施工，向着竣工验收与投产交付全力冲刺。这个聚焦调味品研发与精深加工的重点项目，不仅将补齐本地风味制造短板，更将成为平度食品饮料产业向高端化、集群化跃升的又一强劲引擎，为胶东半岛食品产业高地再添一块关键拼图。

　　作为青岛农业版图的核心板块，平度拥有260万亩以上耕地，粮食、花生、果品、蔬菜等大宗农产品产量长期位居青岛前列，是名副其实的“胶东粮仓”“青岛菜园”。得天独厚的农业禀赋，为食品饮料产业提供了源源不断、新鲜优质的原料支撑。2025年，平度地区生产总值历史性突破千亿元大关，其中食品饮料产业贡献近五分之一的规上工业产值，以近200亿元的年营收、478家企业的集群规模，成为区域经济稳增长、调结构、促转型的“压舱石”与“动力源”。

　　亮眼成绩的背后，不是简单的企业叠加、产能堆砌，而是一套以链长制为牵引、全链条协同为路径、新质生产力为方向的系统性升级。平度跳出“农业只产原料、食品初加工为主”的传统路径，以强龙头、聚企业、优服务、促创新为主线，打通从种植养殖、精深加工、研发创新到品牌营销、国际贸易的全环节，走出一条符合自身特色的发展之路。

　　资源筑基

　　一片土地的产业高度，往往始于它的资源厚度。

　　走进平度乡村，19种国家地理标志农产品次第铺展：马家沟芹菜脆嫩无丝，大泽山葡萄穗大粒饱，旧店苹果脆甜多汁，喜燕花生油醇香浓郁……从蔬菜到果品，从粮油到畜禽，一个个名声在外的“金字招牌”，不只是农产品名片，更是平度食品饮料产业最核心、最独特、最难以复制的底层竞争力。

　　数据最有说服力：2025年，平度农林牧渔业总产值达到264.6亿元，粮食总产量150.3万吨，蔬菜及食用菌产量321万吨，猪牛羊禽肉产量18.4万吨。稳定可控、就近可得的原料供给，让平度食品饮料产业坐拥天然优势：上游原料企业缩短运输半径、降低物流成本，同时最大程度保留食材新鲜度；中游加工企业依托本土货源稳定产能、优化工艺，快速响应市场需求；下游流通企业依托品质基底，打造差异化品牌，畅通全国乃至全球渠道。

　　这条“从田间到餐桌”的完整闭环，已化作日复一日的产业实践。

　　平度市农业农村局局长辛俊杰介绍，平度食品饮料产业已集聚企业478家，其中规上工业企业95家，形成以青岛啤酒智慧产业园、天祥食品、五得利面粉、花帝食品为龙头引领，一大批专精特新企业梯次跟进、协同发展的良好生态。按产业链细分，上游原料与辅料重点企业19家，中游制造与精深加工重点企业80家，下游批发零售、电商平台重点企业5家，全产业链环环相扣、供需精准匹配，构成高效运转的产业有机体。

　　这里是江北地区最大的食品配料生产基地，业务覆盖植物油、面粉、食品添加剂、冻干果蔬、啤酒饮料等多个高增长细分领域；这里拥有多项“全国之最”“世界之最”，比如，长江以北最大食品用香精和复合调味料生产基地、世界最大百万千升单体啤酒工厂、世界单体面积最大面粉加工基地、泡菜生产出口量全国第一等。厚重的产业家底、完整的链条配套、领先的规模优势，让平度在全国食品饮料版图中占据不可替代的位置。

　　资源优势转化为产业优势，再升级为竞争优势，这是平度食品饮料产业发展的第一层密码。

　　园区聚能

　　产业要做强，不能“摊大饼”，必须“筑蜂巢”。

　　平度清醒地认识到，食品饮料产业的竞争力，不只在于企业数量，更在于集聚度、协同度、配套度。近年来，当地坚持园区化、链条化、集约化发展方向，推动企业向重点园区集中、资源向优势板块集聚、要素向核心链条配置，以空间集聚催生链式效应，以协同发展释放倍增动能。

　　在崔家集镇食品产业园，五得利面粉、花帝食品等龙头企业落地生根、连片成势，一个以农副产品深加工、食品制造为主导，一二三产深度融合的特色产业板块加速崛起。龙头企业带来技术、标准、订单与渠道，上下游配套企业就近入驻、共享资源，企业间从“邻居”变成“伙伴”，从“单打独斗”变成“抱团作战”，物流成本、交易成本、沟通成本大幅下降，创新效率、市场响应速度显著提升。

　　支撑这一切的，是一块含金量极高的“国字号”招牌——平度市国家新型工业化产业示范基地（食品）。依托这个国家级食品饮料产业集聚区，平度逐步形成以经济开发区、同和街道、南村镇等区域为主的食品饮料产业发展集聚地。

　　青岛啤酒智慧产业园便是链式发展的典型样本。作为全球规模最大的啤酒全产业链智慧园区，它集麦芽生产、啤酒酿造、生物科技、包装材料、仓储物流、私人定制、工业旅游于一体，多业态共生、多环节协同，把单一产品制造升级为复合型产业生态。其中，青岛啤酒生物科技项目依托全球领先的定向酶解技术，将啤酒酿造过程中的增殖酵母、糖化余粮等副产物“吃干榨净”，转化为高端酵母抽提物、大麦麦芽肽等高附加值产品，实现资源高效利用与价值最大化。

　　波尼亚食品产业园同样展现链式实力：从科研开发、仔猪繁育、养殖宰杀，到肉制品精深加工、品牌销售，形成全链条闭环管控，以高标准、全流程保障品质，跻身中国肉类50强。

　　“平度已经构建起‘原料供应—精深加工—风味研发—品牌增值’的完整产业生态，为山东乃至全国肉类产业高质量发展提供了可复制的平度方案。”平度食品饮料产业链专班成员、平度市科协副主席高夕雯说。

　　从企业集聚到产业集群，从空间集中到链条集成，这是平度食品饮料产业发展的第二层密码。

　　向新跃升

　　如果说资源与链条是平度食品产业的“基本盘”，那么科技创新与赛道拓展，则是其面向未来的“决胜招”。

　　在尚好科技自动化生产车间，真空冷冻干燥生产线高速运转。公司总经理郁东兴告诉记者，平度本地优质果蔬经过低温冻干处理，最大限度保留色泽、香气与营养，变身高端休闲食品与功能性配料，远销海内外市场。“虽然仅成立十年，我们已建成院士工作站、省级技术创新中心等高端平台，主导或参与多项行业标准制定，用科技把‘小果蔬’做成‘大产业’。”

　　数字化转型同样深刻改变着产业形态。在青岛花帝食品数字化工厂，智能生产线实时采集数据，工艺参数精准调控，生产效率大幅提升、能耗水耗显著下降，传统调味品企业实现“智造升级”。依托胡萝卜生产基地优势，本土新品牌“田野说”建成近10万平方米现代化工厂，推出高含量β-胡萝卜素营养饮品，精准切入健康消费风口，迅速成为市场“新贵”。

　　科技创新是产业升级的硬核驱动，布局新赛道是抢占未来的战略先手。面对消费升级与产业变革浪潮，平度不满足于传统优势，主动开拓高增长、高附加值、高潜力新赛道，推动产业结构从“传统主导”向“新旧并进”转变。

　　宠物经济成为重点培育的新增长极。依托完善的农业原料体系与食品加工能力，平度成立宠物产业研发中心，搭建集产品展示、线上交易、物流配送于一体的综合服务平台，切入这一逆周期性强、盈利空间广阔的黄金赛道，培育新的产业支柱。平度市宠物新经济产业协会秘书长李书广介绍，平度已集聚宠物相关企业300多家，覆盖宠物繁育销售、诊疗服务，宠物食品、用品的生产加工，已形成了较完整的产业体系，宠物产业进入快速成长期。

　　航空食品赛道正实现突破。在青岛胶东临空经济示范区平度片区，总投资5亿元的融德航空食品项目一期已投产，聚焦FD冻干食品、航空配餐、婴童高端食品研发生产，达产后可年产高端食品7万吨，年产值预计达7亿元。

　　初加工进阶到精深加工，规模化进阶到智能化，传统赛道进阶到新兴领域，平度食品饮料产业正以新质生产力重塑产业层级，这是其发展的第三层密码。

　　“下一步，我们将持续加大招引培育力度，聚焦优势产业精准招商，强化品牌推广，整合资源力量，深耕新兴赛道，抢占发展先机，加快构建现代化、智能化、多元化的食品饮料产业生态体系。”平度食品饮料产业链牵头部门负责人、平度市科协主席何术昌说。