●米丽宏

　　春分到谷雨，天地间的绿色不断洇染。枝尖上的星点小绿，渐渐晕开，铺成了半幅锦帘。柳楝桑槐梓，杏榆桃李椿。攀树摘芽，树下捡花，拿回来稍微一拾掇，就能将春天的意境布满餐桌。

　　柳芽焯水，做春卷，清甜细嫩，真正一枝春；槐花和面，烙春饼，芬芳四溢；飘零的杏花、桃花，细心捡来做酱，要色有色要味有味；榆钱蒸饭的味道，能品出泉水的透明；椿芽味道是芳烈的，吃法是素淡的，凉拌就能香气熏熏。

　　那高高大大的香椿树，枝丫伸在半空，枝尖挑了一小簇一小簇的芽芽，毛茸茸，红得发紫，女作家张晓风说：“仿佛可以看见一股血液喷上来，把每片嫩叶都充了血。”是的，就是那么浓烈。红芽芽渐变绿芽芽，间隙里，是蓝莹莹的天。几朵白云闲散地游，几只黑鸟石块一样投过，拍拍翅，漏下几滴鸣叫。椿芽，真是长在天然的画里。

　　这以天空为背景的画里，有芽，有花，个个满身空灵清气。吃芽，吃花，吃这来自天空的菜，便吃进了简单明朗、暖洋洋的幸福。

　　捡些飘落的杏花，回来做杏花酱。吹弹可破的杏花，清洗时，真舍不得揉搓。漂洗晾干，入开水锅，加白砂糖，加柠檬汁，搅拌熬煮，沸个透彻。关火，入瓶，淋淋漓漓的饱满中，看得见瓣瓣杏花宛然。那种薄俏，那种肉粉，真叫人怜惜。

　　桐花也开了。桐花站位高迈，一开，就撒了丫子，在天空跑得没边没沿。打一些桐花来，包饺子吧。猪肉末里磕一枚鸡蛋，细碎姜末，一捏青盐，搅到起腻。它们彼此融合渗透的过程中，桐花入开水里打个滚，捞出晾凉切碎。再来一小把红根春韭，也切碎。桐花碎、韭菜碎都搅进猪肉里，撒盐、芝麻油。搅匀。然后，皮要擀薄，馅要多放。沸水里的桐花饺，载浮载沉，粉绿透明，有一种花朵的仙气。一咬一个五彩横截面，露出了春日美食的斑斓。

　　清明后，花椒树冒芽，疯得不成样子。花椒芽，清炒好吃，凉拌也好吃。凉拌，一点盐、两滴麻油足矣。若能磕上一枚又大又青的鸭蛋同炒，更是美。花椒芽拌馅包饺子，一只饺子就是一团小巧玲珑的春意。

　　明前花乱开，北地可吃的花连篇累牍。大文豪苏轼喜饮，就拿花来酿酒。那时他被贬定州，常将松花、槐花、杏花一起蒸，密封后酿酒。在《中山松醪赋》里，他说到这个方子：一斤松花不可少，八两蒲黄切莫炒。槐花杏花各五钱，两斤白蜜一起捣。我想，那三种花并非同开，那么该是干花。采摘、晾干、保存，等原料凑全，才能动手蒸制。这足见他对生活的耐心。

　　物质生活里，我们免不了沉陷，想要这个想要那个，累累赘赘弄回来，堆满了屋子和心房。可不多久，要碎的碎了，要旧的止不住地旧了；以前喜欢的，也慢慢失去兴趣了。可是季节呢，永远不旧，不碎，日日新，年年新，从宏观的精神到微观的物质，都让你心清气爽，永远好奇。

　　然而春芽如春天，似乎只是一瞬的事。再忙再怠惰，也别错过春。抽个空闲，去摘取云端叶芽，蒸出一屉菜饭，烹出一碗春天，就着春意吃进肚子。让春天住进我们身体里，从一叶柔嫩的春芽，长成参天入云的翠碧。