著名纪录片导演陈晓卿来青举办新书分享会。

　　近日，著名纪录片导演陈晓卿携团队最新力作《风味人间 谷物星球》来到青岛，分别在青岛万象城与青岛新华书店书城成功举办了两场别开生面的新书分享会，以“谷物藏万象 风味话人间”为主题，引领现场观众踏上一场穿越古今、横跨地域的谷物探索之旅。

　　陈晓卿的大食物观

　　读者一直好奇为什么《风味人间》会选择“谷物”的选题。关于这一疑问，陈晓卿在分享创作历程时提到，早在《风味人间》第一季筹备之初，他和团队就已经对后续几季的主题有了初步构想。

　　陈晓卿表示，“谷物”这一主题的确定，一方面是基于对全球谷物贸易变化、农作物多样性减少等问题的深刻关注与思考。陈晓卿为读者举例：在过去的饥馑年代，红高粱是一种重要的主食，但是因其口感粗粝，在追求口感的今天，高粱的用途变成了以酿醋、酿酒为主。陈晓卿说：“我们可以想象，因为产量、周期等产业性因素，以及营养、口感等商品因素的影响，再过些年能够供给我们选择的谷物种类会呈下降的趋势。纪录片存在的意义，就是为现实留下生存的影像。有一位作家曾说‘纪录片是一个国家的相册’，我们需要为我们的国家做相册，也需要给人类做相册，我们有使命做这个以谷物为主题的纪录片，为谷物做一个‘影像传记’，以此来记录今天这个‘谷物星球’上多样的人类生活。”

　　另一方面，谷物作为文明基石，在一定程度上影响着人类的社会结构，深刻地界定了农耕民族与游牧民族之间的差异。这一差异表现在游牧民族更颂扬个性的“小我精神”，而农耕民族则更推崇“大我精神”。这一文化分野，实则根植于源远流长的农业耕种方式之中。陈晓卿解释道：“谷物种植，促使人们以部落或村庄为单位紧密协作，共同耕耘广袤的土地。这一过程中，集体的力量被放大，成了保障生存的关键。因此，农业不仅滋养了土地，更孕育了不同文化对于‘我’与‘我们’之间关系的深刻理解和独特表达。”

　　正如片中所说的那样：“谷物，带来温饱，让人有了稳定的栖居地，开启出多样的烹饪，成为文明的基本粒子。”

　　陈晓卿的变与不变

　　《风味人间 谷物星球》是一本融合人文、历史、美学与艺术的佳作，“风味体”的文案也一直被读者津津乐道，“风味体”文案风格也在社交媒体上广泛流行。

　　在探讨《风味人间》文案风格何以自成一派，且能触动人心、共鸣广泛时，陈晓卿表示：“这背后的故事，实则是一场关于味觉、情感与文字艺术的深度交融。首先，这种文风的确立，并非一蹴而就，《风味人间 谷物星球》也并非我个人的作品，而是很多人共同创作的结晶，像我们的配音老师李立宏、美食顾问沈宏非、团队的小伙伴都在片子中贡献了他们的灵感。《风味人间》的文案，是团队共同努力的结晶，是每一位参与者心血的汇聚。每位导演都带着自己独特的视角和情感，这些文字往往是他们个人情感的直接流露，继而形成一场集体智慧的碰撞。”

　　陈晓卿表示，为了输出更好的内容，风味团队一直在坚持学习、提高认知。在《风味人间 谷物星球》的制作中，大家也逐渐认识到世界的谷物文明是一个相互交织、共同进化的网络。不同地域、不同民族之间的美食传统虽各有千秋，却也在某些方面展现出惊人的相似性。这也让陈晓卿团队意识到，人类文明的多样性与统一性并存，我们在享受自己文化的同时，也应尊重并学习其他文化的精华。正如《风味人间 谷物星球》中所言：“一粒稻米，带我们见证时间的更替与味道的轮回。一粒稻谷中，有四季风土、大地轮回，也有穹顶星空下的我们。”这就是“风味”的变与不变。