莲花血鸭

　　如果把一个人的幸福时刻形容为具体的样子，你会想到哪些场景？近日，一直火热的下饭神剧《晚酌的流派》更新第三季。无数网友又开始在屏幕前蹲点，“享用”女主每天下班那一顿超有仪式感的晚餐。对忙碌了一天的人来说，只是看着就能感受屏幕溢出来的满满的幸福。于是，不少年轻人也开始尝试着像她一样，在结束忙碌的一天之后，打开一部喜欢的电影，准备自己喜欢的食物，再开一瓶恰到好处的好酒，享受一个人的晚酌时光。这是完全属于自己的时光，整个人放空放松，不被任何人打扰。

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　　本版撰稿摄影

　　观海新闻/青岛早报

　　记者 钟尚蕾

　　身在异地 

　　家乡暖食慰游子

　　千里迢迢来到大城市工作，很多人都会选择一日三餐在餐馆吃，或者是点外卖解决。但也有不少人选择了自己做，从江西来青工作的刘巧婷便是如此。她从老家宜春来到青岛工作，每日下班后，便自己动手做一顿丰盛的晚餐。

　　“从江西来青岛，还是喜欢老家的辣椒，尤其是用辣椒炒一盘回锅肉，感觉即便身在异地，也不孤独。”在超市花6块钱买了一块一刀下的猪肉，然后将其放入锅中煮熟，煮熟的猪肉放入冷水中过凉，再将其切成薄片。刘巧婷将肥瘦相间的猪肉放入锅中炒出油脂和香味，下入豆豉，小米椒，蒜头炒香，再将蒜苗放入锅中爆炒，加入少许辣椒粉，放入盐、生抽即可出锅。

　　除了回锅肉之外，苦瓜是刘巧婷很爱吃的食材之一，将苦瓜切成丝状，不需要放入盐去腌制，直接下入锅中和肉丝一起爆炒，加入少许盐、蚝油调味就能开吃。“这样炒出来的苦瓜比切成片状的更入味。

　　空心菜炒小米椒是江西人爱吃的做法，这样炒出来的空心菜香辣美味下饭。”江西人吃辣不比四川人差，甚至说，江西的辣椒辣味更加浓烈。在刘巧婷一个人的饭桌上，剁椒鱼杂、莲花血鸭、赣南腊肉、小米辣烟笋……一道道红彤彤的家乡菜摆在精致的餐盘里，虽然量不多，但足以慰藉这个跨越千里来青奋斗的青年人。

　　一日三餐，不仅能够把胃填满，还能够抚慰疲惫的身心，可以说是幸福感最简单、最直接的来源。一群人吃饭有一群人吃饭的热闹，一个人吃饭有一个人吃饭的自在。犹如一枚硬币，想要哪一面向上的主导权，掌握在自己手里。当市场提供足够多的选择，能够妥善安放每一种偏好，不妨认真聆听内心所需，从一顿饭开始，从容安排自己的生活。

　　正可谓，有人觥筹交错，有人对月独酌，但使自得其乐，从容面对生活。