配料丰富的冰粉。

凉糕

　　炎热的夏季，酒足饭饱之后，凉凉的甜品同样能给人送上一股清风。一碗甜甜的凉糕价格实惠，比十几元的“冰糕刺客”还诱人。尤其是与红糖搭配后的凉糕，红糖特有的甜味恰好能抑制凉糕中的些许碱味。除了放红糖，也可以在吃之前把凉糕稍微冰镇一下，淋上一点桂花蜜，这种甜品平和又不甜腻，即便多吃几碗身体也吃得消。

　　炎炎夏日，与凉糕一同粉墨登场的，还有南方的冰粉。冰粉并非只能在外面吃，在家制作也很简单，而且在家用料实在，吃着过瘾。冰粉用料可以网购，加工好的冰粉水冲即可，冰粉担当主角放入碗中，还可以簇拥众多小伙伴：红豆、糯米圆子、酒糟汤圆、芋泥、西米、山楂片、花生碎、各色水果干和芝麻……配料丰富，琳琅满目。熬好的红糖，必须淋个满足。再撒点芝麻，吃之前放冰箱里冰一会，拿出来当下午茶，实在是满足。除了冰粉，还有杏仁豆腐、冰碗儿、冰奶、龟苓膏、冰酒酿……都是夏天冰冰凉凉的好吃甜品。有了它们，夏日炎炎也有了更多令人期待的滋味。

　　本版撰稿摄影 观海新闻/青岛早报记者 钟尚蕾