预防要抓住奶、肉、奶酪“重灾区”

青岛早报 2022年07月05日 杨健 陈方超

  也请不要过分担心,布病可防可治,只要治疗及时、疗程规范,一般预后良好。临床上对于布氏杆菌感染的治疗,药物方案以及疗程均很有讲究。从预防上来看,有以下几个方面需要普通市民格外注意:

  1、布鲁氏菌病对热敏感,100℃1-5分钟即可杀灭。

  从正规渠道购买经过检疫的牛、羊肉制品,不要从非正规渠道购买、处理、食用来源不明的畜肉及相关产品。牛羊肉要煮熟煮透后食用,加工时生熟分开,避免交叉污染。

  2、喜欢撸串、麻辣烫和火锅的,一定要熟了再吃!

  选择商场、超市等正规场所购买经过巴氏或高温杀菌的乳制品,不要购买街头现挤牛、羊奶、商家自制羊奶粉等。生奶及奶制品必须经消毒加工处理后,才能饮用,不可以直接饮用。

  3、不要饮用未经检疫的生鲜牛、羊奶。

  处理生鲜牛、羊奶一定要“煮三沸”,加热到冒泡后要离开火源,等泡沫下去后再加热,如此三次才可以安全饮用。

  4、做好个人防护。

  职业人群在工作中要做好防护:工作服、口罩、帽子、围裙、乳胶手套和胶鞋等,工作结束后进行消毒。不要直接接触病畜流产物,对污染区域和用具及时进行严格消毒处理。

  5、不买卖、不食用、不分食病死畜。

  做好病畜管理。人感染布病主要是来自于染疫的家畜,尤其是羊、牛等,所以一定要做到不买卖、不食用、不分食病死畜。

  接触牛、羊、猪等动物及相关产品后,一旦出现发热、多汗、乏力、骨关节和肌肉酸痛、神经痛等症状,立即就医,并告知牛、羊、猪等动物相关接触史和饮食史。

  观海新闻/青岛早报记者 杨健 通讯员 陈方超