本报4月21日讯 日前，青岛市水产养殖绿色发展现场观摩会暨姜山大闸蟹、小龙虾养殖投苗仪式在莱西市姜山镇举行，大闸蟹小龙虾纷纷“跳水”入塘，带来了一幅生动的“水上春耕”图。

　　据了解，莱西市河湖众多，淡水资源丰富，宜渔水面达7万亩。去年，该市成功引入大闸蟹和小龙虾养殖技术和模式，经过水质检测、品种选育与精细管理，当地大闸蟹、小龙虾成功闯入市场并抓住了消费者的味蕾。肉鲜膏肥的大闸蟹、个大鲜美的小龙虾、滑嫩味美的淡水鱼，在青岛市擦亮了莱西“特色水产三件套”金名片。

　　小龙虾这个南方物种如何在北方湿地“开枝散叶”？区别于南方的养殖环境，乔迁过来的大闸蟹、小龙虾采用的是生态养殖法，在优质水草、水质的加持下，品质更好。在生态水的滋养下，本地养殖的“顶盖肥”大闸蟹蟹肉丰盈、口感鲜甜、蟹黄蟹膏肥厚。小龙虾的生长周期长，长期食用优质水草，肉质鲜美，咬上一口，真的是“别有一番滋味在心头”。

　　据了解，目前莱西市共有800亩养殖池塘，已投放小龙虾种苗230.4万尾，大闸蟹种苗192万余只，后期将再扩建3000亩，增加育苗中心，采取“育、养、销一体化”的高效养殖运营模式及“共富公司+基地+农户”的产业化经营模式。2023年，莱西市大闸蟹、小龙虾养殖面积达2500余亩、总产量约110吨。

　　大闸蟹、小龙虾养殖规模稳步扩大，进一步丰富了莱西市淡水养殖产品品类，优化了养殖结构，带动水产养殖业成为强村富民的又一特色产业。项目进入达产期后，预计每年新增生产销售小龙虾360吨、大闸蟹210吨，实现营业收入4600余万元，可直接带动300名农户增收，增加就业人数近200人。

　　（观海新闻/青岛晚报/掌上青岛 记者 马丙政 通讯员 王林）