记者从市卫生健康委监督执法局获悉，市卫生健康委组织对全市11家餐具、饮具集中消毒服务单位开展量化分级评定，最终确定青岛康崂餐具消毒配送有限公司、青岛城烁餐具消毒有限公司、青岛永益餐饮服务有限公司等3家企业为A级单位、6家企业为B级单位、2家企业为C级单位。

　　量化分级管理对餐具、饮具集中消毒服务单位的厂区环境、生产厂区设计和布局、建筑内部结构和材料、设施和设备、物料、仓储和运输、生产过程、卫生质量管理体系、人员卫生、档案管理等十个方面进行赋分量化评价，划分四个等级，A级为示范单位，B级为规范单位，C级为合格单位，D级为不合格单位，逐个评划出信誉等级，并向社会进行公示。量化分级管理实施动态管理，原则上一年一调整。卫生健康监管部门依据等级评定结果调整日常监督检查和“双随机”抽查的重点、方式和频次。对评定为“A”级的单位适当降低检查频次，对评定为“C”级和不合格单位的提高检查频次。通过“赛马机制”好中选优，鼓励和引导餐具、饮具集中消毒单位争先创优，自律守法经营，提高行业信誉度，着力打造诚实守信的餐饮具集中消毒市场环境。2022年以来，我市半数以上餐饮具集中消毒服务单位进行了新建升级，行业的整体卫生管理水平上了一个大台阶，市级监督抽检合格率100%，食品安全实现风险降、品质提。

　　下一步，市卫生健康委将严格依法履职，全面落实食品安全责任，坚持日常监管与量化分级相结合，深入推进餐饮具集中消毒服务单位监督量化分级管理，全力保障群众“舌尖上的安全”。

　　观海新闻/青岛晚报 记者 于波