青岛市实验小学 四年级5班 仇俊博

　　我家乡的烧烤，去年火爆全国，许多美食爱好者慕名前往。我的外公也很擅长烧烤，趁着寒假这大好时机，我专门找外公请教一番。

　　起初，我看外公动作行云流水，肉串在他的翻动下，个个变得外酥里嫩。我心想：烤肉原来这么简单呀！于是，我自信满满地说：“外公，我也想试试。”外公欣然同意。我自信地拿起肉串放到滚烫的炉子上，瞬间，肉在炉子上滋滋作响，好像在喊：“救命，救命！”外公解释道：“那是生肉上的油掉到火里发出的声音。”过了一会儿，滋滋声变小了，外公又说：“刷上油，肉串不容易糊。”于是我学着外公的样子，拿起油刷，快速给肉刷油，均匀涂了两层呢！

　　这时，我发现肉的一面已经烤了好久了，为了避免肉烤糊，我把肉全翻了一面。火越来越大，烟也越来越多，熏得我眼睛都睁不开了！我猛退一大步，刚松一口气，不小心被椅子绊了一下，重重跌到地下。等我回过神来，此时，烤炉上已有浓烟冒出，肉串快烤糊了。在外公的帮助下，我终于又控制好了火候。

　　“肉变小了，颜色变白了，说明熟了。”听到外公的指导，我立马把肉串从烤炉上取下，和家人一起分享。这次尝试让我不但学会了烧烤，还学会了做事要有耐心，才会取得成功。