时节渐寒，万物宜“冬藏”，即养精蓄锐，休养生息。岛城冬季户外凛冽多风，驱寒养生很重要，青岛人的习惯是在冬天煮一壶保健滋补的即墨老酒，温温热热的一盏黄酒饮毕，身体寒意尽驱。

　　冬饮黄酒用以养生的传统自古有之。据西汉《汉书·食货志》中记载：“酒，百药之长”；《本草纲目》中则记载：“唯米酒入药用”，这里的米酒就是中国黄酒。黄酒中丰富的健康活性成分对人体具有较高的养生保健价值。冬日里，适量饮用黄酒，既能调节肠道微生态、促进机体代谢、提高免疫力，又能活血舒缓疲劳、改善睡眠、保暖驱寒、预防感冒。

　　黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，其中，即墨老酒有着四千年的历史，是中国北方黄酒代表。堪称历史名酿，中华瑰宝。

　　即墨老酒严格按照“古遗六法”传统酿造工艺,以优质黍米为原料，陈伏麦曲为发酵剂，配以崂山水系，经自然发酵而成的原汁酒。斤米酿斤酒，具有红褐透明、微苦焦香、后味深长、盈盅不溢的独特风格。即墨老酒可以与不同养生食材搭配，滋补加倍，健康美味。今天小编就为大家带来了几个好喝又温补的黄酒煮方。

　　红枣煮黄酒，甘香醇厚

　　准备即墨老酒半瓶、老红糖一小块、红枣七八颗。首先将除黄酒以外的材料放进小锅内放适量水，开火煮至沸腾，红糖化开后倒入黄酒半瓶，继续小火煮至沸腾后，再煮5分钟即可。

　　黄酒泡红枣补益脾胃，滋养阴血，养心安神，有缓和药性的功效，用于治疗食少、泄泻，阴血虚的症状。红枣吸收了黄酒的精华，形状饱满、口感丰厚;而黄酒沾染红枣的甘香与糖分，酒味更加醇厚。

　　话梅煮黄酒，酸甜可口

　　准备即墨老酒200ml，话梅5—7颗，冰糖15g。将黄酒、话梅和冰糖放入锅中，开小火煮至沸腾即可。

　　酒中加话梅，梅香幽雅，酸甜可口。据李时珍《本草纲目》记载:梅，花开于冬而熟于夏，得木之全气，味最酸，有下气、安心、止咳止嗽、止痛、止伤寒烦热、冷热泻痢、消肿解毒之功效。

　　生姜热黄酒，暖身袪湿

　　准备即墨老酒100ml，姜丝5克，冰糖10颗。姜去皮切成细丝，将黄酒倒入100ml，放入姜丝，根据个人口味喜好加几颗冰糖，将放入姜丝、冰糖的黄酒隔水加热，一般10分钟左右，直至温度达到60℃为宜。

　　黄酒煮姜丝可治风寒感冒，无汗，呕吐，泄泻等症，饮用适量黄酒具有帮助血液循环，促进新陈代谢的功效。而姜具有暖身祛湿作用，与黄酒功效更为显著。

　　每逢冬日，许多人心头总会想起那首“红泥小火炉，绿蚁新醅酒。晚来天欲雪，能饮一杯无？”凛冽冬日，不妨与家人、老友围坐在一起，煮一壶即墨老酒，闲话家常，慢慢品味，感受冬日的浪漫美好，也感受秋冬的温暖与滋补。利群各大商超均可选购，现在购买还有超值优惠！