金沙滩啤酒城的9个啤酒大篷人潮涌动。
本版照片均由西海岸新区提供
金沙滩啤酒城的沙滩酒吧。
凤凰夜市“鱼小鲜三文鱼”摊位上演现场开鱼秀。
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早报7月24日讯 刚在凤凰夜市吃完烤串，转身就能扎进啤酒大篷碰个杯；前脚还在品尝来自挪威的三文鱼，后脚就能坐在椰林沙滩品饮鸡尾酒看浪花拍岸……青岛西海岸新区金沙滩啤酒城的夜晚，从来不止一种打开方式。
夜幕低垂，华灯初上，金沙滩啤酒城的热闹氛围像潮水般慢慢涌上来。凤凰夜市的烟火味道、儿童乐园里的童真欢笑、啤酒大篷里的狂欢畅饮，形成各具风情的夜间消费场景。来自天南海北的游客汇聚于此，或举杯畅饮、或拍照打卡、或参与趣味游戏，在欢声笑语中共享狂欢盛宴。
全新升级
构建“夜间生态圈”
“尝的是八方美食，品的是人间烟火。”金沙滩啤酒城里多彩的夜间生活体验，让八方游客尽情释放快乐与激情。吹着海风逛夜市尽享夜间轻生活，长沙臭豆腐在红辣油里滚一滚，铁板上的烤鱿鱼滋滋冒油，马迭尔冰棍的甜香混着海鲜烧烤的烟火气……晚上6时，金沙滩啤酒城凤凰夜市亮灯，此起彼伏的叫卖声响起，来自全国各地的人气小吃、网红美食已在百余个摊位上摆出阵仗，吸引游客驻足品尝，摊前的收款提示音一直响个不停。
“今年我们对凤凰夜市进行了全新升级，新增了两个表演舞台，以‘艺术+烟火气’为理念，打造夜间轻生活方式。在这里，你可以品尝全国各地的特色小吃，种草各种网红美食，感受剧院空间从‘演出场’向‘生活场’的转变。”凤凰夜市运营负责人史晓星表示，凤凰夜市既有中式美食和西式美食、传统美食和网红美食，也有甜点和饮品等，游客可以尽享饕餮盛宴。
“这是我第一次逛海边夜市，喝啤酒、吃美食、吹海风，感觉特别新奇，整个夜市非常有活力。”游客王先生带着家人来金沙滩啤酒城游玩，品尝了烤鱿鱼、烤大虾、海菜包子等网红美食，还向记者展示了刚刚购买的啤酒节主题手绘帆布袋。
除了舌尖盛宴，夜市的视觉体验同样吸睛。绚丽的灯光与烟火气交织，成为游客拍照打卡地。
据悉，作为凤凰之声大剧院“夜间生态圈”的核心环节，夜市每天营业至24时，凤凰周年庆舞台每晚有演艺表演。7月19日—8月16日的每周六、周日，凤凰非遗市集还将上演太极拳、梅花桩等武术表演，让市民游客在满足味蕾之余感受多元文化魅力。“快看，开始切割了。”7月22日17时许，凤凰夜市的“鱼小鲜三文鱼”摊位前人头攒动，一场精彩的挪威三文鱼开鱼秀在此上演，吸引众多市民游客驻足围观。
活动现场，开鱼师手握长刀，对着一条近20斤重的三文鱼精准下刀，将鱼身切成两半，橙红的鱼肉泛着新鲜的光泽，引得围观人群发出阵阵惊叹声。随后，开鱼师娴熟地完成了整条三文鱼的分切、摆盘全过程。“爸爸你看，像在切蛋糕一样。”一位小朋友的惊呼道出了现场观众的心声，来自济南的游客张先生品尝后连连点头：“够滑、够鲜，太过瘾了。”
“鱼小鲜三文鱼”主理人曹岩介绍，这是他们首次入驻金沙滩啤酒城，每日供应的三文鱼均通过冷链直送，坚持现开现售，日均能卖出七八条。“我们准备的三文鱼体重均超6公斤，品质和口感都有保障。”曹岩说，为了让更多人品尝美味，他们还推出了10元厚切尝鲜款。
除了三文鱼，该摊位还供应甜虾、北极贝、芥末章鱼等多种品类的海鲜。“每一款都是现点现切、冰镇上桌，吃的是新鲜，更是夏日的清爽。”曹岩说，多种品类的海鲜供应能满足不同消费者的口味偏好，无论是喜欢三文鱼的醇厚，还是偏爱甜虾的清甜、北极贝的爽脆，都能在这里找到心仪之选。
曹岩透露，7月25日还将举办一场鱼王争霸赛，现场开6—9条七八公斤重的法罗皇冠三文鱼，希望爱吃三文鱼的市民游客前来挑战。
缤纷夏夜
打卡粉色“微醺胜地”
如果说凤凰夜市带来了烟火气，走进M&Z Beach Club沙滩打卡区，仿佛一秒切换至海岛度假场景。
脚踩细软沙粒踏入M&Z Beach Club沙滩打卡区，热带椰树的仿真叶片在晚风里轻晃，露营座椅旁的星光灯饰串成流动的星河，恍惚间竟有置身海岛度假的错觉——这片全新升级的街区式酒吧，正以粉色“微醺胜地”的姿态，为金沙滩啤酒城注入别样“夜”活力，成为年轻人争相打卡的新地标。
“我们想在啤酒城里打造一个‘慢角落’。”M&Z Beach Club店长袁天泽指着酒吧主区域向记者介绍，升级后的空间以夏威夷海滩为灵感，以热带风情椰树点缀、配套粉色露营座椅，共同构建了梦幻又惬意的休闲一隅。“我们希望通过高质感的环境搭建，激活大众社交打卡需求，让游客在椰林光影里，把脚步放慢，感受滨海夜色里的松弛感。”袁天泽说。
“这里离凤凰夜市不远，吃完小吃就溜达过来了，这沙子踩着真舒服。”刚拍完打卡照片的游客举着手机向记者展示，“发朋友圈半小时，已经被问爆地址了。”
金沙滩啤酒城里最悠闲的角落莫过于这片沙滩，有人在沙地上踩出串串脚印，有人举着酒杯在椰树下聊天，海岛度假的惬意融入了啤酒城的热闹中……
（青岛早报/观海新闻记者 郭念礼 刘雅梦 通讯员 李宛遥）