“食尚初品”糕点师正在精心制作糕点。

　　在消费升级的浪潮中，食品行业正经历着前所未有的变革。青岛食尚初品食品科技有限公司（以下简称“食尚初品”）凭借对健康、安全和便捷食品的追求，在低温短保生鲜糕点领域脱颖而出。作为一家融合科技与西式糕点制造的创新型企业，食尚初品以高品质产品赢得市场，为消费者带来全新味觉体验。3月6日，记者对话公司总经理王振，探寻其创业、发展与未来规划的独特故事。

　　坚守品质布局全省市场

　　“食尚初品”成立于2020年，正值食品行业与科技深度融合的时期。公司总经理王振表示：“随着消费升级，人们对食品的健康、安全、便捷和个性化需求不断增加。我们希望通过融合人工智能、大数据等前沿技术，提升食品生产效率，优化供应链，满足消费者对健康和美味的需求。”

　　王振曾在日本学习糕点制作，积累了丰富经验。王振表示，他通过问卷调查和数据分析，深入了解市场的真实需求，并筛选出技术上可行且具有商业潜力的方向。同时，公司不断引进专业人才，弥补技术短板，加速产品的创新和优化。

　　“食尚初品”专注于低温短保生鲜蛋糕的研发生产，主打盒子蛋糕、鲜果蛋糕和雪媚娘大福等产品。工厂占地8000平方米，拥有8条先进生产线和10万级无菌净化车间，从原料筛选到成品包装，严格把控质量安全。王振说：“我们坚持使用动物奶油，虽然保质期短，但最大程度保留了蛋糕的新鲜口感和浓郁奶香。”正是这份对品质的执着，让“食尚初品”的产品迅速布局全省，成为消费者心中的“放心美味”。

　　独特口味受到顾客青睐

　　记者看到，在智能化生产区，从原料调配到包装，设备精准操作，一气呵成。王振介绍：“我们的核心技术是低温保鲜和智能化生产。”他指着正在工作的低温保鲜设备说，“这款设备能最大程度保留产品的新鲜口感和营养。”王振又指向屏幕上的数据图表说道：“通过实时监控数据，我们能精准优化生产环节，确保产品稳定性和一致性。”

　　凭借过硬的品质，“食尚初品”在市场拓展中赢得消费者广泛认可。“我们的主要客户群体是大学生和年轻宝妈，他们对食品健康和便捷性要求高。”为满足消费群体需求，企业不断升级原料、优化工艺，让产品口味更出色。王振回忆：“一位宝妈建议增加鲜果蛋糕的水果种类和含量，我们采纳后选择多种应季水果，优化制作工艺，让产品更健康美味。” 

　　在赢得市场认可的同时，企业在荣誉与资质方面也收获颇丰。公司获得全市“科技型中小企业”等多项资质，王振表示：“这些资质增强了客户、合作伙伴和投资者对我们的信任，帮助我们在竞争激烈的市场中树立了‘科技驱动、创新引领’的品牌形象。”

　　规划拓展树立行业标杆

　　在技术创新上，“食尚初品”从未止步。公司继续加大研发投入，推出更多健康、环保的食品。“我们计划向零食糕点领域拓展，满足消费者对健康、便捷食品的需求。”王振说。与此同时，在市场拓展方面，在王振的规划中，“食尚初品”将继续深化与天猫、京东、拼多多等主流电商平台的战略合作，持续拓展线上销售版图。同时，借助小红书、抖音等新兴社交平台，通过精心打造的内容营销和生动的直播带货，进一步提升品牌的知名度与市场占有率。

　　“我们计划进一步拓展国内市场，结合市场需求和技术优势，推出更多个性化、便捷化的产品。”王振表示，面对日益增长的市场需求，企业在产能扩张方面也做好了充分准备。“我们会逐步扩大生产规模，引入更多智能化设备，提升生产效率。通过技术创新和市场拓展，满足消费者更多需求的同时，更将可持续发展作为企业重要使命，为行业高质量发展树立标杆。”王振说。

　　本版撰稿摄影 观海新闻/青岛早报记者 邹忠昊