青岛博宇牧业有限公司的智能化牧场。莱西市农业农村局供图

　　早报1月7日讯  奶业发展关乎国计民生，一头连着餐桌及国家乳品安全，一头连着养殖户及农民增收。数九寒天，记者走进位于莱西市的青岛博宇牧业有限公司智能化牧场，目睹了现代化奶牛养殖全过程。牧场内的智能化饲喂机，配料、拌料、投料全程无人操作；牛舍内配备了自动刮粪系统、牛粪牛尿固液分离系统，变得干净、整洁。

　　建设数字化智慧牧场

　　“以智能化设备和先进技术为支撑的智慧牧场，正加速推动养殖业实现颠覆性的变革，一个3000头奶牛规模的牧场只需要50名工人便能完成全部日常工作，这便是数字时代带来的利好。”博宇牧业董事长高培东表示，通过给奶牛佩戴无线反刍发情项圈，能够及时将分析数据通过手机APP发送给牧场的配种员和兽医，从而实现对发情奶牛的及时配种，同时将数据及时记录进“电子档案”，实现奶牛的精细化管理。打造数字化的智慧牧场，是博宇牧业一直不变的发展选择。“规模化养殖，必须依靠先进技术才能实现可持续发展，传统养殖的老路子已经走不通了。”高培东介绍，博宇牧业先后投资7.2亿元，打造了6个养殖规模大、机械化程度高、信息化能力强的花园式单体牧场，存栏奶牛12000余头，日产鲜奶130吨左右，是目前胶东半岛规模最大的奶牛养殖企业。

　　扩大产能进口优质品种奶牛

　　去年11月20日，高培东再次投资3000万元从澳大利亚购进2000头优质品种奶牛的举动，让同行实属不解。“好牛才能产好奶，下行周期是行业集中洗牌、调整转型的最好契机，凭风借势，此举是为了以低成本汇聚产业发展新优势。”面对行业不景气现状，高培东表示任何产业都有一定的发展规律，被淘汰还是有所发展取决于企业的自我革命和对行业未来的研判，此时的投子布局是为企业发展能级之变、位势之变蓄力。

　　“鲜奶吧所用原奶全部采用有‘奶中皇后’之称的娟姗奶牛原奶，从牛奶挤出到加工完成整个过程不超过6小时。”高培东表示，公司生产的“牛小高”低温酸奶、巴氏杀菌奶等奶制品深得消费者喜爱。据了解，莱西全市有4个鲜奶吧，年销售鲜奶1000吨，营业额高达1300万元，涉入终端零售业标志着博宇牧业加入了自有品牌赛道，有望成为企业新的增长点。

　　三大策略助力牧企发展

　　莱西市农业农村局相关负责人介绍，像博宇牧业这类规模化牧企，主要实施三大发展策略，为部分牧企、奶企高质量发展提供了思考方向。寻求高质量发展的牧企忍痛淘汰不良母牛，保优去量，走高端化原奶路线；饲养方式实现全程数字化、机械化管理，引进新的喂养技术，提高原奶中的乳脂、乳蛋白含量，拉高原奶售价，从而增加养殖利润；实行引进和自繁自养相结合，改良奶牛品质种群，在提高奶牛单产和抗病能力上下“大力气”。

　　“养殖利润不靠数量，而靠品质，普通的荷斯坦奶牛的原奶平均售价是3800元/吨，我们娟姗奶牛所产的高端原奶平均售价是6300元/吨，高端、营养将是未来养殖行业的发展方向。”在高培东看来，养殖成本的持续上涨势必会淘汰一些中小牧场，但在行业企稳回升后能够进一步凸显品牌优势，从而实现可持续发展。

　　构建种养结合产业新格局

　　“解决养殖业污染问题是一道必须迈过的‘坎’，高质量发展必须解决经济和生态‘共赢’问题。”高培东介绍，2020年，博宇牧业投资建设了年加工3万吨牛粪的有机肥生产基地，实现“粪污”变“粪肥”，用于发展小麦、燕麦、小黑麦、玉米等作物种植，不仅提高了土壤有机质含量和农产品品质，也成功构建起种养结合的农牧循环发展新格局。

　　莱西市农业农村局相关负责人介绍，透过博宇牧业可以窥见，面对养殖成本持续上涨、奶价恢复缓慢现状，莱西牧企刀刃向内、自我革新，近年来不断提升内部精细化管理能力，通过大力发展饲料生产、种养循环农业、肉牛养殖、奶制品加工零售等实现了多元化发展，以“立”求变、逆势突围，以“破”应变、自我重塑，完成了产业链条的上下游延伸，不断推动产业高质量发展。  （观海新闻/青岛早报记者 孙晶 通讯员 杨敏）