2023年“寻味山海 厨王争霸”暨崂山区烹饪行业技能竞赛现场。

　　早报11月29日讯 11月28日，由崂山区总工会主办、崂山区餐饮行业协会承办的2023年“寻味山海 厨王争霸”暨崂山区烹饪行业技能竞赛举行。经前期报名和线上预赛等环节，分属不同餐饮商家的30名厨师进入决赛，同台竞技。

　　比赛期间，选手们从海参系列、鲍鱼系列、牛肉类、羊肉类、鸡肉类、猪肉类、鱼类、野菜类、贝类海鲜等九大食材类别中择一进行菜品制作，通过焖、炖、烧、炸、蒸、烩等传统烹饪技术炮制出美味佳肴，既有不同菜品的碰撞，又有同类菜品不同烹饪方式的比拼。经过激烈角逐，决出一等奖2名、二等奖3名、三等奖5名，创意奖若干。

　　本次竞赛通过比拼和评选，展示了崂山地标性特色菜品，旨在引导崂山区餐饮从业者以工匠精神钻研新技术、掌握新技能，进一步挖掘和传播崂山饮食文化品牌。（观海新闻/青岛早报记者 姜丹宁 通讯员 孙静 摄影报道）