即墨区鳌山卫街道南邱家白庙村农户在田间收获芋头。

　　近日，即墨区鳌山卫街道南邱家白庙村2000多亩白庙芋头迎来丰收季。记者在鳌山卫街道南邱家白庙村的一处农田里看到，种植户趁着天气好加紧收获芋头，喜悦之情溢于言表。据悉，南邱家白庙村的芋头年种植面积达2000余亩，平均亩产6000斤。白庙芋头因个大、肉白、口感香糯，深受消费者青睐，畅销北京、上海等城市，并且走出国门远销日本、美国等国家。

　　芋头田里好“丰”景

　　10月正是芋头的收获季，记者走进鳌山卫街道南邱家白庙村，随处可见农户们三五成群在田间地头收获芋头的忙碌场景。割秧、挖刨、分拣……农户们有说有笑，十分热闹。

　　“我现在每天早上天不亮就起来刨芋头，然后拿到集市上去卖。根据品种、大小，芋头的价格也不同，最多时一天能收入1000多元。”今年58岁的南邱家白庙村村民姜道法已经种植芋头20多年了，他告诉记者，种植芋头有“（阴历）三月出家，九月还家”的说法，从10月初开始，芋头就逐步进入成熟期。姜道法今年一共种植了近4亩芋头，预计每亩将为他带来近2万元的收入。

　　拥有600年种植历史

　　据悉，鳌山卫街道属低山丘区暖温带季风性海洋气候，夏季湿热多雨，秋季温和凉爽，这里产出的白庙芋头以香、软、糯、滑著称，营养丰富，被评为“国家地理标志产品”。近年来，当地因地制宜，发展无公害芋头，促进农民增收，助力乡村振兴。

　　鳌山卫街道相关工作人员告诉记者，白庙芋头种植历史可以追溯到600年前，与明朝“九卫十八所”屯兵有关。当时的官兵将南方的芋头种苗移栽到即墨，并进行了大面积的推广。得天独厚的天然山泉和富含微量元素的沙壤土质，使白庙地区所产芋头个大肉白，品质优良，成为别具风味的无公害农产品，在青岛地区久负盛名。

　　营养价值高远销海外

　　山东省科技特派员、青岛邦德农业技术有限公司总经理孙云德在接受记者采访时表示，3年前，由于当地农民缺少技术指导，种植白庙芋头死苗率高达70%以上。2020年，孙云德带领团队联合青岛农业大学成立青岛市地标产品白庙芋头专家工作站，开始研究改良芋头壮苗移栽高产技术。据他介绍，白庙地区种植地下作物虽然好吃，但漏肥漏水严重。为解决这个问题，提高芋头产量，根据白庙地区沙壤土质特点，孙云德联合青岛农业大学共同推广使用了“巴宝利”牌控释掺混肥料。“新肥料具有恢复土壤团粒功能，固定在作物根系周围被动释放，下雨或浇水后不易流失。在肥料中可以归类为缓控施肥。”孙云德表示，目前在中国市场，普通肥料的利用率一般达到30%—33%，他们推广的“巴宝利”牌控释掺混肥料利用率能达到60%以上。此外，他们从两年前开始研发鳌山古芋和珍珠芋两个新品种，目前珍珠芋已研发成功，亩产3000斤—4000斤。

　　记者了解到，鳌山卫街道芋头种植户运用新技术，将平均亩产量提高到6000斤。加上这里土质疏松、土层深厚，以及降雨适宜、日照充足、早晚温差大的气候特点，种出来的芋头不仅产量高，营养也十分丰富，深受消费者喜爱。

　　一斤能卖到15元以上

　　近年来，人们对于食品的安全性和营养价值要求越来越高，芋头作为一种绿色食材，具有潜在的市场前景。随着人们健康意识的提高，对于芋头的需求会进一步增加。优质的白庙芋头畅销市场，一斤能卖到15元以上。记者了解到，白庙芋头不仅成为青岛、即墨各大饭店的招牌菜肴，而且已经走出国门，远销日本、美国等国家，现已成为当地一张亮丽的名片。

　　观海新闻/青岛早报记者 康晓欢 袁超 通讯员 张涛 摄影报道