大鲅鱼从沙子口码头上岸。 观海新闻/青岛早报首席记者 孙启孟 摄

沙子口鲅鱼有了“防伪码”。 观海新闻/青岛早报记者 陈勇 摄

　　早报4月6日讯  又是一年春好时，沙子口迎来了春鲅鱼上市的好时节。4月8日上午10时，第十九届沙子口鲅鱼节将在沙子口休闲广场正式开幕。本届鲅鱼节将组织系列活动，期间市民和游客可以走进崂山，尝渔家美食、住特色民宿、赏山海风韵、品厚重文化，让鲅鱼节的节会效应和衍生价值更加出彩。

　　“鲅鱼礼俗”入选省级非遗

　　在青岛，有一句广为流传的俗语“鲅鱼跳、丈人笑”。说的是谷雨前后渔民出海捕捞当季的鲅鱼，女婿们采买鲅鱼孝敬丈人的礼俗。这个礼俗不仅是岛城一道特色的人文风景,也是尊崇孝道、传承孝道的重要符号，更是中华优秀传统文化在青岛、在崂山的生动体现。

　　青岛鲅鱼礼俗以崂山地区最具代表性，至今已有100多年的历史。自2005年起，崂山区开始组织举办沙子口鲅鱼节，迄今已经连续举办了18届，知名度和美誉度越来越高。2021年，“崂山鲅鱼礼俗”入选省级非物质文化遗产代表性项目名录，是全省唯一一项融合海洋文化与孝道文化的民俗类非物质文化遗产。

　　今年，崂山区在成功举办青岛首届樱桃花节的基础上，依托“崂山鲅鱼礼俗”这一“文化IP”，把沙子口鲅鱼节作为全省“乡村好时节·LET’S购”主题年的第二场特色活动，深入践行“以文塑旅、以旅彰文”理念，不断挖掘鲅鱼礼俗文化内涵、链接特色乡村旅游，打造传承孝道文化和赋能乡村振兴产业发展的“网红节会”。

　　六大板块活动精彩纷呈

　　沙子口街道党工委副书记、办事处主任王超介绍，沙子口街道素有“鲅鱼之乡”的称号，本届鲅鱼节仍然以“鲅鱼礼俗·传承孝道”为主题，从3月下旬持续至5月下旬，共推出六大板块的特色活动，分别是：“画山画海画鲅鱼”创意书画摄影作品征集、“好地方有好礼俗”文明实践主题月、“好地方有好风光”精品旅游线路推荐、“好地方有好味道”美食推介、“好地方有好产品”山东手造·崂山好品展销、“好地方有好民宿”推介等。

　　通过开展六大板块活动，沙子口街道重点推出两条精品旅游线路、十佳精品民宿和鲅鱼节专属优惠、《寻味沙子口》十二道美食和一批非遗文创、特色产品，同时大力倡树孝老爱亲的传统中华美德，持续放大特色节庆的带动辐射作用。其中两条精品旅游线路分别是：南线——观山海风光品渔家美味线路和北线——赏山间樱花品葡萄美酒线路。沙子口街道将和区民宿协会合作，聘请专家对沿线特色民宿进行多维度量化评价，推出沙子口十佳精品民宿和鲅鱼节专享的折扣优惠。与辖区特色酒店合作拍摄《寻味沙子口》十二道美食，留存足够吸引眼球和诱发味蕾的“沙子口特色海鲜”展示。结合省黄河大集春季活动，整合沙子口非遗文创和特色产品，举办山东手造·崂山好品潮集潮货和特产品展销。

　　沙子口大鲅鱼戴上“防伪码”

　　“沙子口是出名的鲅鱼湾，一直盛产鲅鱼。在春天的时候，我们会把第一茬鲅鱼孝敬父母，这是一种传承。2005年，我们推出的是鲅鱼美食节，举办鲅鱼之礼来传承孝道，当时就是想通过这个节会让更多的人知道这种孝道文化。伴随着节会举办次数越来越多，从孝道延伸到亲情、友情，让这种礼俗逐渐外延，沙子口鲅鱼节也从美食节到致富节，再到文化节，实现渔业与餐饮业、旅游业的融合发展。”崂山区水产商会会长曲知悟说。

　　从今年开始，崂山水产商会积极推进产品规范化建设，正式注册了沙子口鲅鱼的商标，在推向市场前都会统一进行包装，同时制作了10万个防伪码，给4斤以上的鲅鱼装上了“身份证”，以便消费者辨别真伪，让千家万户吃到真正的沙子口当地大鲅鱼。

　　崂山乡村旅游渐入佳境

　　记者从多名船老大处了解到，前期因为海水水温较低，上岸的春鲅鱼量并不大，再加上最近出现大风降雨天气，收鱼船、作业船都没有返回沙子口国家中心渔港。4月6日，很多作业船纷纷出海，预计在4月8日，收鱼船将陆续返航，到时上岸的春鲅鱼数量将有所增加。“按照目前的行情来看，春鲅鱼每斤价格在40元以上，伴随着上市量的增加，4月中旬以后价格有望回落。”一名船老大说。

　　在沙子口鲅鱼节的带动下，通过鲅鱼礼俗文化外输，促进人们由“产品消费”向“观光消费”转变，拉开沙子口乡村旅游的大幕，辐射餐饮、旅游、民宿、文创等相关产业。随着崂山北宅首届青岛樱桃花节的开篇，接下来沙子口鲅鱼节将全面起势，随后崂山区还将陆续举办谷雨采茶节、北宅樱桃节等系列“乡村好时节”活动，进一步丰富乡村旅游业态，助推消费提振和乡村振兴。（观海新闻/青岛早报记者 陈勇 通讯员 张绪霞）