“脱贫攻坚是一项必将载入史册的世纪伟业，是历史上波澜壮阔的一次减贫进程。 ”在采访的一开始，利和味道（青岛）食品产业股份有限公司创始人张永昌向记者说道。2019年，公司启动的陇南利和萃取花椒全产业链项目，是甘肃省和青岛市首个落地的重点产业扶贫项目。

　　如今，张永昌还在陇南产业园规划了生物科技产品研发和生产板块，带动当地更多特色农产品走出去，如当归、核桃等提取物应用在食品和健康产品中，以花椒全产业链发展为示范，通过市场培育上下游企业，逐渐形成更多的农产品品类全产业链发展模式和企业，从而形成特色农产品深加工产业集群。2020年，利和味道荣获了人民日报社指导、人民网颁发的“人民企业社会责任奖——年度扶贫奖”，也是山东省和甘肃省唯一获得此荣誉的企业。 “花椒是中国味道的脊梁，是陇南乡村振兴的起点。乡村振兴一项项成果背后隐藏着万千无名者的奉献，我很荣幸能够成为其中的一分子，参与它、见证它。 ”

乡 村 振 兴 路 上 的

　　张永昌直接将青岛本部工厂的自主知识产权设备、生产流程、管理流程及质控模式复制到陇南，同时将现代化企业的管理理念、标准也带到那里，从而带动当地生产经营观念提升。陇南利和萃取花椒全产业链项目的落地，在很大程度上提振了当地百姓和种植户的信心。“靠天吃饭不容易，当地许多老百姓的主要收入来源就是种植花椒，我们到陇南设厂，就是要让他们更愿意去种植、去打理花椒树，让他们知道花椒不是只有以最原始的形态卖出这一条出路，还能通过萃取，把农产品深加工大门打开，这对于当地的产业升级是非常重要的。 ”张永昌说道。

　　记者：项目投产后，成绩如何？

　　张永昌：2020年2月，随着第一滴花椒油产出，中国第一套利和味道自主知识产权的花椒原产地万升级超临界二氧化碳萃取设备试产成功，标志着青陇产业合作又迈出了坚实一步。同年6月份，项目一期正式投产。陇南利和萃取花椒全产业链项目成为东西部协作青岛帮扶陇南正式落地的第一个产业扶贫项目。 2020年当年实现6000万元的销售收入，公司被评为甘肃省农业产业化重点龙头企业。

　　记者：您是如何吸引人才回流的呢？

　　张永昌：贫困地区脱贫致富，人才是关键，陇南利和萃取花椒全产业链项目促进了当地百姓的就业。我们工厂招聘的员工中，很多都是从外地回来的，这些人一般都已结婚生子，上有老下有小，外出务工有了牵挂。得知老家开办了这样一个工厂，有正规的五险一金，工资也不低，便纷纷前来应聘。对于他们来说，在家门口就业，既可以照顾家庭，又有了一份稳定的收入，再也不用背井离乡地外出务工了。截至目前，公司已解决了近60名当地人就业，其中11人是建档立卡贫困户，项目达产后将创造300多个就业岗位。

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花椒牵线 与陇南结缘

　　出生于1976年的张永昌，是利和味道（青岛）食品产业股份有限公司的党支部书记、创始人、总经理，他于2010年7月创立了利和味道，利和味道以超临界萃取为基础，历经11年构建了以“味道为核心”的食品产业链，在青岛、陇南、成都、上海、库尔勒、淄博分别建立了基础味道、复合调味料、到家美食等多家工厂；在青岛、上海、成都设有味道标准化研究院，拥有基础研究、配方研发与工业转化的一体化研发能力；在全国布局了可以直接覆盖食品工业、餐饮渠道、线下零售、线上零售等完善的销售体系。形成了基础味道、复合味道、冷冻调理食品三条业务线，“利和味道”“朕宅”“番时番”“鹊食”等六大品牌体系。

　　“我与陇南的缘分，源于这里的特色农产品红花椒。陇南位于陇山之南，光、热、水资源丰富，自古就是优质‘大红袍’花椒的故乡。自2013年起，我们公司就开始采购陇南‘大红袍’花椒，并以武都区为主。当时的陇南交通闭塞，常常给采购造成很大困难。在青岛至甘肃成县航线开通前，每次前往陇南收购花椒，都需要飞往兰州后坐长途大巴来到陇南，再转中巴进山入村，耗时近3天时间才能到达村庄。进山后由于山路崎岖，到了特别狭窄的隧道口，驾驶员还需下车检查是否有落石风险，采购之艰辛可想而知。尽管如此，我从未想过放弃，2016年至今，利和味道已累计从贫困地区采购农产品 2000多吨，实现采购额超2亿元，与陇南的缘分，也自此打开了大门。 ”张永昌告诉记者。

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跨越千里 牵手大美成县

　　“2016年12月7日，中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《关于进一步加强东西部扶贫协作工作的指导意见》，让青岛和陇南这两个原本陌生的城市结成对口帮扶的‘亲戚’。乘着扶贫协作的东风，我们寻求城阳区委区政府的帮助，提出了产业扶贫新路径的意愿，得到了区委区政府的大力支持和肯定。 ”张永昌说。

　　2018年4月，张永昌跟随城阳区委前往陇南实地考察选址。陇南市成县，地处徽成盆地，地理位置优越，盛产花椒、核桃、土蜂蜜等特色农产品，东西部扶贫协作，让城阳和成县凝聚了亲情，成为了最为亲密的兄弟地区。 “一路考察下来，我听到最多的一句话就是，‘我们是来走亲戚的’。 ”

　　2018年7月，张永昌代表公司与成县县委县政府签订了投资建厂协议，张永昌将项目名称命名为“陇南利和萃取花椒全产业链项目”。他们要做的不只是单一的花椒提取，而是在此基础上延展整个花椒生态产业链，以产业集群助推陇南区域从乡村扶贫到发展乡村振兴新经济。要打响此次战役，立项备案时间紧迫，在整个进程中，陇南市的各级领导都给予了大力的支持。临近年关时，公司已经拿到了建设工程规划许可证、建设用地规划许可证、消防验收备案凭证，但唯独还差建筑工程施工许可证，因为只有“四证齐发”，才能保证项目在年后顺利开工。

　　最让张永昌记忆犹新的是2018年的腊月廿九，为了不耽误项目开工时间，成县开发区的一位分管领导专程跑到市里帮项目办理建筑工程施工许可证，当时负责办理证件的工作人员正在医院挂着吊瓶，得知情况后，第一时间从医院赶过来办理证照，在拿起还散发着墨香的证照时，张永昌颇受感动，现在回想起来还是感慨万分。

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克服困难 项目拔地而起

　　谈及在这个乡村振兴项目中，最大的支撑是什么时？张永昌表示：“我们所应用的超临界二氧化碳流体萃取技术，是目前为止国际上公认的最为绿色环保安全的天然产物提取技术，可对不同动植物中对人体有益的特定成分进行定向提取，萃取全程低温，完全保留了生物学活性，而且与以前的提取工艺相比，解决了有效成分生物活性易造成破坏、环境污染、能耗极大的问题。在提取物方面，我们拥有自主研发的精细分离工艺，截至目前，我和我的团队在自主知识产权方面已经拥有6项发明专利、36项实用新型专利及2项自动化控制系统软件著作，制定了1个行业标准。有了雄厚的技术力量做支撑，才让我有了在中国最好的红花椒原料产地建立萃取基地的底气。 ”

　　2019年3月，“陇南利和萃取花椒全产业链项目”正式启动，“算下来，从实地考察到项目开工建设仅仅用了11个月时间，奠基动土的那一刻，我有说不出的喜悦和感动。 ”张永昌说。

　　陇南利和萃取花椒全产业链项目地处成县开发区，四面环山，建设初期的条件十分恶劣。 “为保证项目的顺利建设，成县开发区管委专门为我们腾出了办公室作为临时办公场所，我们每天往返几十公里于工地和县城之间，虽然辛苦，但却很充实，看着拔地而起的工厂，回想那段每天铆足了劲儿奋斗在工程一线的日子，嘴角就会不自觉地上扬。 ”张永昌说。

本版撰稿 观海新闻/青岛早报记者 王彤 受访者供图