养咽喉食方 无花果炖梨。

　　秋梨润燥汤。

　　九月秋风燥，又到了保湿润肺的时节。秋日的养生，要以养肺为先，以清润为主，不宜补。近日，记者邀请到《四季风物》素食畅销书作者、二十四节气的生活美学传播者——青岛梓萱，以秋天的应季水果秋月梨为主食材，推荐三道润肺的小食和暖汤。

　　秋燥不是多喝水就能解决的，要把水转化成体内的津液，干燥才能真正化解。在渐凉的天气里，人们习惯了将秋月梨生食，却不知煮汤更为温润滋养。秋月梨润燥，入汤香气更浓。市民朋友可以这样来吃炖梨，由内而外地滋养身体，五脏六腑得到滋养之后，皮肤和头发也会更加润泽，养生效果更好。

　　【无花果炖梨】

　　平时说话多，咽喉不适、声音暗哑的，不仅要润喉，还要补肺气、肾气，可以尝试养咽喉食方——无花果炖梨。无花果，清肺热，润秋燥，香甜汁液可疏通身体淤滞，无花果不仅补肺气，还补肾气。平时用嗓过度的朋友，特别是已经有咽喉炎的朋友，光养肺还不够，还要注意养肾。

　　主料：

　　无花果3-5个、秋月梨1个

　　做法：

　　1.梨连皮带核切成块，无花果切开。

　　2.锅里放水，把无花果和梨一起下锅炖煮。

　　3.煮到差不多时加入冰糖或红糖，再煮一会儿即可食用。

　　【秋梨润燥汤】

　　秋季在炖梨汤时，可以放些银耳一起炖，配上青岛当季的嘎啦苹果，再加上红枣，这样熬出来的秋梨润燥汤很甜，无需放糖就很好吃。

　　主料：秋月梨1个，嘎啦苹果1个，银耳10克，甜杏仁10克，红枣5颗

　　做法：

　　1.秋月梨、嘎啦苹果、甜杏仁洗净备用。

　　2.将秋月梨和嘎啦苹果去皮、去核，切成小块。

　　3.银耳凉水泡发、去蒂，红枣去核，切块。

　　4.煲内加入适量水，将所有材料放入，大火煮开后转小火，待1小时左右，即可出煲。

　　岛城的秋风里，多了几许凉意， 秋日里煮些汤饮，聊天时替代茶水，喝起来更加甘甜滋润，也更有益身体。

　　（观海新闻/青岛晚报/掌上青岛 记者 马妮娜 综合整理）