开海了,处理海鲜时警惕“隐匿杀手”

市疾控中心提醒:谨防创伤弧菌“偷袭” 一旦出现感染症状需立即就医
青岛晚报 2024年09月12日 璩骊儒

  本报9月11日讯 经历了长达4个月的休渔期,青岛终于迎来了开海季。不少市民已经准备对梭子蟹、大海螺、黄花鱼、虾虎等海鲜大快朵颐。市疾控中心提示,在享受美味海鲜的同时,要警惕一种海洋中的“隐匿杀手”——创伤弧菌。

  创伤弧菌与霍乱弧菌、副溶血性弧菌被称为危害人类健康的三大致病性弧菌,广泛分布在近海、海湾的海水及海底沉积物中,常寄生在有壳的海洋生物中,如牡蛎、蟹、虾等。常温条件下,贝类海鲜中携带的创伤弧菌繁殖速度极为迅速。创伤弧菌可以感染伤口,在弧菌中致死率最高,因此也被称为“食肉细菌”。

  当伤口直接接触含有创伤弧菌的海水或海产品,或者生食了被创伤弧菌污染的海鲜时,均存在感染风险。尤其在潮湿、长时间浸水的环境下,感染症状可能迅速恶化,引发坏死性筋膜炎、肌炎、脓毒症等严重并发症,甚至危及生命,特别是免疫功能较弱的人群,如酒精性肝病、慢性肝炎、肝硬化、糖尿病、慢性肾衰等患者要加倍小心。创伤弧菌的毒性较强,潜伏期12-48小时,感染后会出现发热、畏寒、腹痛、腹泻、呕吐、低血压等症状,或者出现局部皮肤肿胀、疼痛明显,伤口周围皮肤呈黑紫色,有水泡。一旦发现上述症状,应尽快就医,并明确告知医生曾经食用海产品或接触海水。针对嗜酒人群,更要警惕红肿疼痛、淤斑等异常信号,及时就医是关键。据了解,目前,医院临床对创伤性弧菌的治愈率已在80%以上。

  为有效预防创伤弧菌感染,专家指出,首先避免生食海鲜,特别是牡蛎等贝类,确保完全煮熟后食用;避免皮肤伤口接触海水或生的海鲜,身体有伤口或者免疫力低下时,切勿下海游泳;在处理生的贝壳类海产或其他海鲜时,要戴上厚橡胶手套以免被刺伤;处理海产品时,妥善将熟食与生鲜分开,避免交叉污染。如果不小心被海鲜刺伤,要牢记三步:第一步,洗。一旦被蟹脚、虾刺等刺伤,立即用肥皂清洗,并用流动的水冲洗伤口,保持伤口清洁。第二步,挤。沿着指尖用力挤出污染的血液,持续约1-2分钟。第三步,消毒。用碘伏消毒伤口2-3遍后,保持伤口干爽。值得注意的是,如果伤口出现疼痛加剧,红肿,瘙痒,伴随发热或腹泻等症状,应立即前往医院就诊。

  (观海新闻/青岛晚报/掌上青岛 记者 璩骊儒)