本报5月29日讯 29日，2024第二十一届中国（青岛）国际食品博览会在红岛国际会议展览中心开幕。据悉，本届展会以“新时尚，新食机，扩内需，促循环”为主题，将持续到31日，总规模逾10万平方米，参展商超2000家，展出品种超10000+，品类覆盖肉禽、水产、面点、各类预制食材、各种辣椒制品、调味品、餐饮设备、包材及包装设备等。

　　当天上午，展会人潮涌动，从千家万户厨房最寻常的调味品到规范化标准化日趋成熟的预制菜，来自全国各地的数百家食材企业纷纷晒出“拿手菜”，供参展人员品尝。在利群旗下的福昌食品展位前，从刚刚出炉的锅包肉、小酥肉到提前卤好的酱牛肉，这里涵盖了蒸煮类、冷荤类、炸品类、调理类、酱卤类、烘焙类等60余款产品，吸引了大批参展商拿起小叉子，驻足品尝。不少企业代表在现场交换了名片，希望能够与福昌食品建立合作关系。

　　“我们的每一道菜，都配有专业的指导服务，还有产品操作视频。”同属利群旗下的淮安福昌食品科技公司总经理朱幼平说，“我们研发团队的成员全都是国家高级技师，甚至还有中国烹饪大师、国内知名烹饪学校的教授等。”福昌食品科技研发部部长王志利说：“现在已经开发60多种菜品，涵盖了八大菜系，包括为宴会而开发的‘红焖羊排’‘霸王狮子头’‘鸿运当头’等菜品，经过酒店加工后，还原度能达到百分之九十。”（观海新闻/青岛晚报/掌上青岛 记者 栾丕炜）