琅琊台集团厂区。

青食钙奶饼干。

“青岛牌”葡萄酒。

鑫复盛旗下酒店。

　　老字号不仅是对品牌的历史认定，更承载着一代代人的成长记忆。近日，商务部公示了最新一批中华老字号拟认定名单，全国共遴选出388个品牌，其中青岛有4家企业的品牌上榜，分别是青岛琅琊台集团股份有限公司的“琅琊台”，青岛食品股份有限公司的“青食”，青岛鑫复盛集团有限公司的“周钦公”和青岛华东葡萄酿酒有限公司的“青岛牌”。截至目前，青岛已有19家中华老字号，25家山东老字号和28家青岛老字号，构建起国家、省、市三级存续体系。

　　▶▶▶中华老字号含金量高

　　本次入选中华老字号的388个品牌，平均“年龄”达138岁，最年轻的也超过50岁，其中71.6%拥有各级非遗项目，63.1%拥有可移动文物。

　　商务部新闻发言人束珏婷介绍，新一批中华老字号共有三个特点。一是更加注重历史文化资源挖掘利用。与前两批复核中保留的1073个品牌合并计算，平均“年龄”达140岁，其中囊括了不少耳熟能详的“百年老店”，拥有非遗项目和可移动文物的占比分别提升至46%和22%。二是更加聚焦服务百姓日常生活。与前两批累计，共涵盖32个行业，六成以上分布在食品制造、餐饮、酒饮茶制造、零售等与百姓日常生活息息相关的行业，占比分别为18.8%、16.6%、15.5%和12.8%。三是更加强调发挥示范引领作用。388个品牌2022年实现营业额超过5200亿元，平均值较前两批进一步提升，加上前两批合计实现营业额近1.8万亿元。388个品牌中，8成以上开展了连锁经营，超过97%拓展了线上渠道。

　　近年来，青岛在老字号品牌建设方面成效显著。青岛目前已经建成“国家、省、市”三级老字号存续体系，为老字号企业在青岛市发展构建良好氛围，共有“中华老字号”企业19家、“山东老字号”企业25家、“青岛老字号”28家。青岛出台政策助推老字号发展，《青岛市关于支持商贸流通行业促进居民消费的政策措施》提出，统筹省市两级奖励资金支持中山路省级老字号集聚区高质量发展；支持青岛市老字号企业开展连锁经营，对新设直营连锁店达到5家以上的老字号企业予以支持。

　　▶▶▶青岛入选品牌实力强劲

　　本次青岛入选的四个老字号品牌主要集中在食品和饮料行业，不仅品牌历史悠久，同时也有经得起市场检验的主打产品。

　　青岛琅琊台集团股份有限公司成立于1958年，是全国500家最佳效益工业企业之一，山东省重点酿酒厂家，青岛市白酒生产龙头企业。集团公司生产历史悠久，技术力量雄厚。酒类产业主导产品“琅琊台”牌白酒，产品先后荣获青岛名牌和山东名牌称号，被评为山东省白酒工业十大品牌产品、山东省白酒行业推荐中国名牌产品，并被授予山东省食品行业最佳质量奖，山东省免检产品。

　　青岛食品股份有限公司的前身是青岛食品厂，始创于1950年，经营饼干、糖果等食品。1992年11月，青岛食品厂改制为“青岛食品股份有限公司”。青岛食品股份有限公司是国内轻工行业的重点骨干企业，中国焙烤食品糖制品行业饼干十强企业，于2018年3月在新三板正式挂牌。主要生产饼干面食品、花生制品、红小豆制品、巧克力糖果、挂面面粉、休闲食品等六大类100多个品种，“青食”产品畅销全国，远销海外，在国内外市场具有较高的知名度和美誉度。

　　青岛鑫复盛集团有限公司基于“周钦公流亭猪蹄”的品牌美誉度，积极推进餐饮连锁、食品加工和销售等多业态并进，将信息数字化系统运用到经营业务中，从供应链到财务系统，以及人员管理均实现数字化，提升运营管理效率。日前，旗下鑫复盛礼记酒店获得“国家白金五钻级酒家”的授牌，是全市首家白金五钻级酒店，将进一步带动青岛餐饮业向高质量、高水平发展。

　　创建于1912年的青岛牌葡萄酒，是中国最早生产的葡萄酒之一。中国第一瓶大香槟、第一瓶威士忌、第一瓶白兰地均诞生于青岛牌葡萄酒的生产企业。保存完好的百年酒窖酒香馥郁，成为中国葡萄酒发展历史的芬芳记忆。

　　▶▶▶老字号拥抱消费升级新趋势

　　在传承百年发展历史的同时，本次入选的四个青岛老字号品牌也在积极拥抱消费升级、产业升级新趋势，让老字号品牌焕发新生机。

　　琅琊台集团在聚焦白酒主业的同时，依托青岛海洋经济新优势，积极拓展大健康产业。琅琊台积极布局现代海洋健康产业，将持续瞄准、深耕海洋生物健康产品及海洋生物医疗两大产业，加速实现海洋活性肽、功能糖、蛋白、脂肪酸等医用研究，推进功能保健食品、特医食品项目落地建设；同时挖掘海洋生态产区独有资源，完善构建“水、粮、菌、曲、窖”五维研究体系，打造新型健康中国海洋生态白酒“金名片”，为酒水产业发展持续赋能。

　　作为中国最早的葡萄酒品牌之一，青岛葡萄酒曾被青岛人亲切地称为“青葡”，是市民结婚、生子、逢年过节时必不可少的用酒。2022年，“青岛牌”再次推出青岛麦芽威士忌、青岛XO白兰地等产品，打造新兴力量“冻凌”透明质酸钠系列干红、干白葡萄酒，旨在拓展产品线创新。青岛麦芽威士忌采用纯麦芽为原料，经传统酿造工艺于风味橡木桶中陈酿而成，优雅的麦芽香中伴着淡淡的干果、橘皮等香气，入口丝绒般顺滑，口感纯净，余味丰富细腻具有层次感。

　　近年来，“青岛牌”所属的青岛华东葡萄酿酒有限公司在葡萄酒行业深耕多年，屡获国际大奖，是中国葡萄酒行业发展的先行者、参与者、示范者。

　　今年10月，华东葡萄酒（宁夏）有限公司举行酒庄建设项目签约仪式，并计划在青铜峡市投资7000万元建设集葡萄酒生产酿造、酒窖观光、餐饮、养生、休闲、销售等多功能于一体的现代化酒庄。华东葡萄酿酒有限公司在葡萄酒行业深耕多年，屡获国际大奖，是中国葡萄酒行业发展的先行者、参与者、示范者。

　　观海新闻/青岛晚报/掌上青岛 记者 李沛