2021.08.27 星期五
同在一个区域开餐馆的老王和老赵是多年的好友,老王开了一家家常菜馆,老赵则经营了一家面馆。两位老友各自精心经营着自己的小店,凭着一身好手艺,没几年生意都做得红红火火,回头客不断。
采购进货,是酒店餐饮行业经营中的一个重要环节,采购食材的好坏也直接影响着菜品的口感和顾客的满意度,因此老王和老赵对食材的采购都格外重视。尤其是老王,一直都在为食材的采购费心费力,开了这么多年的餐馆,还一直执着于每天早起亲自去菜市场买菜,从来没有马虎过。老王说,像他们家的特色菜“煎饺烧排骨”、“菊花蒸蛋”、“木瓜鸡”、“杏仁豆腐”都必须用最新鲜的食材才能做出口感最好的菜品。 “有了好的食材,才能做出健康好吃的菜,顾客吃着放心,我们也才能安心。 ”
但是,随着店里生意越来越好,凡事都想亲力亲为的老王更是忙得不可开交,有时候忙到半夜才能回家,还要很早起去买菜,老王妻子十分心疼丈夫,更是多次劝说丈夫可以跟其他餐馆一样,通过网络或者电话等渠道采购食材。固执的老王担心通过这些渠道买不到新鲜健康的食材,还是坚持亲自到市场购买的原则。
店里生意虽然忙,但是老王还是会经常抽时间去看看老友。这天,老王来到老赵的店里,刚好看到厨房摆着刚送来的新鲜食材,出于职业习惯,老王好奇地翻看了一下,新鲜的排骨,时兴的当季蔬菜,各种酱汁调味品什么都有。老王更是惊奇地对老赵感叹道:“老赵啊,你是去哪家市场买的这么多新鲜的食材啊,尤其是这豆腐晶莹嫩白、温润细腻,我跑过这么多家市场,都没有看到过这么新鲜的,快点告诉你老战友,我也好去进货啊! ”
“这些都是我在利群采购平台上订的食材啊。利群采购平台是利群集团重点打造的B2B电商服务平台,面向各类便利店、大中小型酒店、企事业单位批发订货,打造一站式购齐服务,真正服务广大企业和店家的互联网平台。品种丰富,品质有保障!生鲜蔬菜产地直供,新鲜有保障。满100元送货到店!尤其是福兴豆腐更是特色商品。定期还会有各种优惠促销活动、红包返利活动,省钱! ”耳听为虚眼见为实,好友的实力推荐彻底改变了老王的想法,有了放心的食材采购渠道,老王再也不用跑到市场去采购了。
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