2021.05.17 星期一

美食节现场，学生展示作品。

　　充满意式风情的惠灵顿牛排，文火炖足2小时的淮扬菜狮子头，外酥里嫩吃了会上瘾的芝士炸鸡腿，红遍抖音的奶盖百香果气泡水……14日上午，青岛烹饪职业学校第二十届“校园创业美食节暨社团文化成果”在学校操场举行，现场美食汇聚人气爆棚，来自高二高三18个班近千名学生现场秀出烹饪“真功夫”。当天还是学校招生面试的日子，不少家长和新生现场咨询面试完之后，直接在校园里开启美食节“逛吃”之旅。

　　开幕式上，学生集中展示了刀工、勺功、面点等专业技能，同时加入动感时尚元素，学生会各社团成员纷纷登台亮相，展示社团风貌。美食节现场分为“企业展示区”、“学生展示区”、“学生创业区”等不同区域。 “企业展示区”特别邀请校企合作共建单位、联合办学企业等现场展示各自的企业特色和文化。

　　现场人气最火爆的当属“学生创业区”，来自高二高三18个班中餐、西餐、面点、服务四大专业方向的学生，现场烹饪美食标价售卖，完整模拟整个创业流程。从最传统的青岛特色凉拌小钉螺，到菠萝咕咾肉椒麻鸡块等特色炒菜，再到各色“网红”美食炸鸡腿、华夫饼、气泡水、手工饼干……每个食摊面前都聚集了里三层外三层的食客。

　　“我们销量太火爆啦，安格斯厚牛堡、黑金上校鸡块、可可三明治蛋糕和水果捞都卖完了，就剩这几份薯条了，光牛堡就卖了五六十份！”开市刚刚90分钟，高二6班摊位上的美食就已经基本售罄，高二5班的摊位上冰淇淋、炸鸡、华夫饼和蛋挞等同样被大家抢购一空，高二11班的特色炒菜一样是“出锅没”。高二11班的同学告诉记者，考虑到销量太好应顾客强烈要求，他们甚至还紧急补货。

　　这次美食节不仅吸引了市教育局领导、校企合作企业代表、共建单位代表、全体学生家长、师生1600余人参加，还有不少市民“闻香而来”。 “我带着孩子开车从门口经过，看见好多人拎着吃的，孩子一看馋的不行，非让我进来给他买！”李先生告诉记者，自己是被儿子指挥着进来采购的，他的这一举动也被摊位的同学们戏称为“馋哭隔壁小孩”。

　　学校教务处主任夏海龙介绍，为考查学生烹饪基本功，美食节特别邀请青岛烹饪协会烹饪专家、青岛酒店管理学院一线名师、部分酒店餐饮部大厨、家委会代表共10人组成美食评审团，对创业区和展示区菜品进行打分。

　　据悉，青岛烹饪学校自1999年举办首届校园美食节以来，今年已是第二十届。校园创业美食节已成为烹饪学子校园生活中不可缺少的一部分，成为检验学校教育教学工作的一个重要环节。

　　观海新闻/青岛晚报 记者 王晓雨 通讯员 曲勇