■往届鲅鱼节开幕式活动。资料照片

倘若春天也有味道，那么，崂山区沙子口街道的春风里，必定氤氲着鲅鱼的鲜香——

作为一种典型的洄游性鱼类，每年4月，鲅鱼都会追逐暖流洄游至青岛海域。经过一个冬天的滋养，叠加地理环境、海水温度等因素影响，此时的鲅鱼，肉质最是鲜甜、紧实，成为青岛人在春天最喜爱的海鲜之一。

随着鲅鱼鱼汛的到来，素有“鲅鱼之乡”美誉的沙子口街道即将迎来一年一度的鲅鱼节。4月10日上午，记者从崂山区举行的新闻发布会上获悉，“乡村好时节·游购乡村”主题年活动——青岛2025第二十一届沙子口鲅鱼节将于4月13日（本周日）在沙子口街道休闲广场拉开帷幕，一场集渔文化传承、美食盛宴、特色民宿、山海美景、亲子研学于一体的沉浸式文旅嘉年华随之开启,将于5月下旬结束。

四大板块活动让市民游客相聚“好地方”

从热气腾腾的鲅鱼水饺，到滋味浓郁的蒜薹烧鲅鱼，再到鲜香四溢的鲅鱼丸子汤……在沙子口街道，几乎每个家庭都能做出几道拿手的鲅鱼菜肴。对他们而言，渔网间跳动的鲅鱼便是最鲜活的春信。

然而，沙子口的鲅鱼又不只是停留在“舌尖”上。自2005年举办首届鲅鱼节，这项成功举办20届的节会活动，早已从最初的搭平台、塑品牌，发展为现在的重内涵、强产业，成为名副其实的“网红节会”。

本届鲅鱼节被赋予了更深的内涵与期许。在接下来的近两个月时间里，沙子口街道将以“鲅”为媒，推出“好地方 好作品”“好地方 好时光”“好地方 好味道”“好地方 好乐趣”四大板块活动，以吃、住、游、购、娱等消费形式，串联起“鲅鱼美食市集”“非遗文化展演”“文旅休闲运动”“商家联动让利”等多元业态，努力带动区域消费持续增长、推动街道从“节庆打卡地”向“文旅综合体”加速进阶。“我们将赓续‘鲅鱼礼俗、传承孝道’的节日主题，更加注重‘惠民生、促消费、增活力’，通过文化搭台、经济唱戏，促进文化、商贸、旅游等业态的跨界融合。”崂山区人大常委会副主任、沙子口街道党工委书记姜兆说。

节会内容更加丰富。鲅鱼节期间，街道将举办山海记忆作品展、孝老爱亲征文评选活动、百名画家进百村活动，展示沙子口最美山海风光、弘扬鲅鱼礼俗的孝道文化；以在流清湾乡村振兴片区举办的第二届花朝节为抓手，推出三条各具特色的精品旅游路线，让市民游客到沙子口，观山海、品文化，享受美好春日时光；开设特色产品集市，带动农产品、非遗文创宣传展销；邀请好品推荐官，打卡沙子口精品民宿和口碑饭店，拉动本地餐饮民宿消费市场营收。同时，还将举办村BA篮球赛、萌BA篮球趣味赛、趣味亲子运动会、露天青春歌会、百人民俗秧歌展演、东麦窑拉大网等多项文化体育活动。开幕式现场，由青岛市民政局主办的“青岛地名好品大集”儿童福利院义卖活动，及崂山区妇联主办的“家文化”节也将同步启动，设置固定区域分别展示全市多地正宗地名好品、巾帼文化展示摊位，供现场的家长孩子体验。

互动体验更具吸引力。2024年发布的鲅鱼节品牌IP形象“小伍”，将在本届鲅鱼节期间发起“全民跳跳鲅鱼舞”互动挑战赛，通过发布原创“小伍鲅鱼舞”短视频，用欢快的舞步助力沙子口“出圈”。市民游客只需将学跳的舞蹈视频上传至抖音、微信视频号等平台，并关联“2025沙子口鲅鱼节”“沙子口是个好地方”等话题，就有机会赢取鲅鱼水饺代金券或鲅鱼节限定周边礼品。此外，市民游客在鲅鱼节开幕当日入住流清湾片区精选民宿，还可免费领取特色鲅鱼酱一份。沙子口商会及民宿联盟推荐的餐饮单位、精品民宿也将在鲅鱼节期间为市民游客送出相关福利，让游客享受“好吃好玩好实惠”的节庆体验。相关餐饮场所和民宿名单将在“山海新城沙子口”公众号发布。据悉，鲅鱼节期间，主办方将发放2000张鲅鱼水饺券和400份鲅鱼酱。

跃动的“鲅鱼”游向农文旅融合新蓝海

在沙子口街道，鲅鱼节承载的不仅仅是市民游客参与文旅盛宴的欢乐，还有对沙子口海洋渔业发展的赋能，更是崂山区乡村振兴成果的精彩诠释——

史料记载，位于黄海之滨的沙子口，早在明朝时就建有渔港码头，各地渔船前来避风卸鱼，成为北方最为活跃的渔港码头之一，海洋渔业由此成为沙子口的一项支柱产业。这里盛产各种鱼类，尤其盛产鲅鱼，每年从沙子口上市的鲅鱼可达数千吨，占整个青岛市场的70%以上。此前已连续举办的20届鲅鱼节，进一步将沙子口街道与鲅鱼深度“绑定”。每年春天，沙子口的鲅鱼不仅在青岛热销，还通过高效的物流系统销往全国各地。“头一天上午刚上岸的鲅鱼，第二天中午就能摆上北京、上海等地消费者的餐桌。”崂山区水产商会会长曲知悟介绍，目前全国20多个省份、300多个城市都能吃上新鲜的沙子口鲅鱼。值得一提的是，为保护街道的鲅鱼产业，2024年崂山区水产商会在传统冰鲜保温盒的基础上，牵头定制了沙子口鲅鱼节专属礼盒外包装，限量、免费发放给指定销售点的商户。消费者只需认准专属包装，就可以买到正宗的沙子口鲅鱼。

鲅鱼节是承载孝道文化的载体。在青岛，有一句广为流传的俗语——“鲅鱼跳、丈人笑”，说的便是谷雨前后，渔民出海捕捞新鲜的当季鲅鱼，女婿们采买鲅鱼孝敬丈人的礼俗。100多年来，晚辈通过向长辈赠送鲅鱼表达孝顺之情的民俗，不仅是青岛尊崇孝道、传承孝道的重要符号，更是中华优秀传统文化在青岛、在崂山的生动体现。

沙子口鲅鱼节成功举办以来，使得这一孝道文化走出青岛，进一步传播开来。每年鲅鱼节期间，街道都会组织开展“鲅鱼之礼”活动，给社区的百岁老人及崂山区社会福利院老人送去新鲜鲅鱼，请老人们尝鲜。2020年起，鲅鱼节还组织开展沙子口孝道之星评选活动，使得孝道文化越发深入人心。2021年，“崂山鲅鱼礼俗”正式入选省级非物质文化遗产代表性项目名录，是全省唯一一项融合海洋文化与孝道文化的民俗类非遗。

鲅鱼节还是沙子口街道构建起的“农文旅”融合的乡村振兴新样板。以“鲅”为媒、以节会友，近年来，沙子口街道大力发展民宿和乡村旅游，吸引更多市民游客走进沙子口，品鲅鱼美味、赏山海风光、享人文风情，“特色产业+文化体验+节庆旅游”的农文旅融合IP品牌越擦越亮。数字是最好的注脚，2024年，第二十届沙子口鲅鱼节举办期间，街道先后举办百人包鲅鱼水饺、民宿短视频大赛等系列活动，吸引游客80万余人次，拉动餐饮旅游住宿等综合收入5亿余元。“我们诚挚邀请市民游客在这个美好的春日，走进崂山沙子口这个好地方，感受传统民俗、品鉴渔家食宿、乐购农旅好物、打卡山海美景，发现鲅鱼节的新变化、新惊喜，感受沙子口滨海旅游小镇的独特魅力。”发布会上，姜兆向市民游客发出热情邀约。

在山海之间描绘沙子口版“富春山居图”

围绕鲅鱼节的谋篇布局，只是沙子口街道充分利用山海资源禀赋和深厚人文底蕴，探索区域经济多元化发展路径的生动实践。“目前，街道已形成流清河观光度假、南九水艺术康养、崂山非遗民俗文化、流清沙滩休闲游憩、东西麦窑乡村民宿、崂山书院特色美食、鲅鱼节节庆活动等一批类型多样、具有独特风格的成熟旅游产品。”沙子口街道党工委副书记、办事处主任朱剑鹏说。

近年来，沙子口街道始终坚持“以旅兴农、以农促旅、文旅结合、城乡互动”发展路径，积极培育发展民宿、茶叶、乡村研学等特色产业，已形成独具特色的农文旅产业链条。以民宿业为例，街道以流清湾乡村振兴片区建设为抓手，打造了沙子口·山海仙居旅游民宿集聚区，吸引众多游客前往体验“看得见山、望得见海”的惬意生活。2023年11月，沙子口·山海仙居旅游民宿集聚区成功入选山东省旅游民宿集聚区。这不仅提升了民宿的规模效应和品牌影响力，还进一步带动了周边餐饮、购物、娱乐等相关产业发展，形成农文旅消费闭环。

站上新起点，即将开幕的第二十一届鲅鱼节，吹响了沙子口街道以农文旅深度融合推动区域经济高质量发展的奋进号角。

接下来，街道将聚力节庆活动组织，通过一系列特色体验活动，打造集旅游、观光、购物、休闲、度假于一体的新型生态观光旅游区，全面激发文旅市场新动能。比如，策划打造冲浪赛、音乐节等特色活动，深度开发更多消费体验场景。聚力农文旅融合，围绕文旅项目开发、民宿品质提升等，打造民宿统一运营管理平台。街道还将加快推动东麦窑乡村研学基地等共富项目落地，成立流清湾乡村研学合作社，发展东麦窑党政研学、西麦窑民宿研学、大河东茶园亲子研学、小河东纳豆产业研学等多类别研学路线。同时，聚力产业发展，进一步强化重点文旅项目要素保障，协调推进崂山圣境等项目，持续塑造沙子口文旅产业发展新优势。

到“有风的地方”，过“向往的生活”。随着新一届鲅鱼节进入开幕倒计时，一幅沙子口版“富春山居图”正在山海之间徐徐铺展。

（衣涛  梁太宏  胡启光  刘姿辰）