赶一场“海味”浓郁的“年集”

青岛日报 2025年01月22日

  ■上马大集的新春挂饰年味十足。

  赵健鹏  摄

  ■腊月里的何家大集,甜晒鱼是重要“角色”。 王 雷 摄

  ■大集上的农历蛇年卡通挂件。 赵健鹏 摄

  ■夏庄大集的卤味肉食。  赵健鹏 摄

  ■王哥庄大集的“海味年货”主打各种干海产品。 邢志峰 摄

  ■青岛地铁蓝谷快线从皋虞大集旁驶过。 赵健鹏 摄

  ■鳌山卫大集的各色海鲜吸引了办年货的市民。 杨志文 摄

  ■腊月里的李村大集。  赵健鹏 摄

  腊月里,“集集”如律令。迈过小年的门槛,除夕近在眼前,打扫屋子、置办年货、走亲访友,“忙年”一天有一天的讲究,但无论再忙,也要挤出时间赶年集。时下,2025年山东省“黄河大集”“运河大集”“海洋大集”新春季如火如荼开展,青岛的“海洋大集”更是别有一番热乎劲儿。

  跟随“懂行”的老饕扎进年集,“潜入”此起彼伏的叫卖声,瞬时被乡情揽入细碎和温暖里。李村大集虽已搬迁,却挡不住人们寻找年味的脚步,一碗热气腾腾的炖脂渣是赶集人的标配,刚出锅的炉包一面金黄,香气扑鼻。夏庄大集上,卤肉出锅满满当当整一大盆,肘子、香肠、猪蹄,食客各选所爱,满意而归。赶一趟流亭大集,选购现磨小豆腐、现扒海蛎子肉等地道食材,好在春节餐桌上一展身手。各种新鲜的果蔬,也在这熙熙攘攘中,加速着从产地到餐桌的旅程。

  “年”是时间的终点,也是时间的起点。对于青岛人而言,在这场漫长的相聚和重逢里,激活味蕾的少不了海鲜。上马大集靠近红岛,这里是胶州湾知名的海产品出产地,被誉为冬日“第一鲜”的胶州湾牡蛎是上马大集不可错过的好品。王哥庄大集是崂山脚下的一道民俗风景,汇集了200多种干海产品,售卖的摊位前人围了几层,看中的好货要立即下手。何家大集上的老手艺甜晒鱼品类繁多,有甜晒鲅鱼、面包鱼、墨鱼等,这可能是青岛人才懂的另一种“海底世界”。

  透过红彤彤的福字,思绪有时会在不经意间涌来,儿时坐在父母自行车上赶年集的经历定格在许多青岛人的记忆中。岁月流转,长辈们留在时间里的偏爱,回想起来愈发质朴深沉。好消息是,今天的人们可以坐着地铁去赶集。一条蓝谷快线串起即墨温泉、钱谷山、皋虞、石桥、王村、大海南和鳌山卫7个大集,特色“山珍海味”一次购全。于是,年轻的父母们也带着孩子加入到了赶集队伍中,民俗悄然传承。

  腊月里的“海洋大集”,交错着成长、别离、团聚的人生况味,是一方水土独有的温情故事。而这段缘分,一旦开启就不会结束。

  马晓婷