■沉淀70余年历史的青岛食品。
■大连营销中心开业。
■越来越丰富的产品线。
就在不久前，青岛食品股份有限公司（以下简称“青岛食品”）党委书记、董事长仲明率队考察阿里巴巴总部。在双方的沟通见面会上，阿里巴巴零食类负责人对青岛食品在天猫平台的销售表现赞不绝口：“青食是国内饼干行业为数不多的上市公司，也是较早‘触网’的老字号食品企业，青食旗舰店已经入驻天猫6年了，今年平台业绩增长非常明显，接近百分之两百。”这是来自阿里巴巴的肯定，是对青食成功进行数字化转型的赞许。
“触网”“触电”
老国货掀起新潮流
在这个互联网技术快速发展的时期，网络已经成为“Z世代”们社交、购物、活动的主要场所，老字号要想焕发新活力，就一定要勇敢地踏上“触网”“触电”的数字化转型之路。
作为陪伴几代人成长的老字号食品企业，青食的转型是成功的。从设立网络营销公司、搭建专业团队，到挖掘产品特质、制定营销策略，再到入驻天猫、京东等传统电商平台，瞄准抖音、快手等新兴电商流量池……青食掀起的这场数字化“革命”有速度、有力度，更有看得见的业绩支撑。
数据显示，从抖音店开业到直播售卖，青食仅用了一周时间；带货口碑分从0分到4.44分实现挂窗，青食仅用了三天时间；青食入驻抖音后首场直播两个小时内1.5万人在线观看，点赞数近4万，销售额近万元；2021年青食双12当天销售额、2022年1月9日年货节首日销售额，同比均成倍增长。
据“零售电商大数据”，截至2022年9月，青食天猫旗舰店在整个淘系韧性饼干品类的销量排名中位列第三，实力证明青食成为网民喜爱品牌；店铺层级一跃上升到五级，店铺跻身准头部之列，且零投诉、零差评，承受住了大销量对线下供应链的考验。
更有意思的是，排名前两位的均为新生代网红品牌，且狠砸付费投流，相比之下，青食这个大众眼中的“老国货”，真正做到了高ROI、低费效比。可以说，和新生代品牌比拼，青食担得起“国货之光”这四个字。
“电商将成为未来零售业的主要发展方向，作为直面终端消费者的食品行业，必须要为这样的变化做好充分准备。”仲明说。
做强国货IP
创新是永恒主题
能让几代人念念不忘的味道，必是好味。青食天猫旗舰店的一位消费者留言：“老品牌值得信赖，40年前小时候泡奶粉吃，在外地工作还要全国粮票买的，现在回上海了还是喜欢这种饼干，真的非常好！”
青食以过硬的品质、亲民的口味经历了时间验证，形成具备“回忆感”这一情绪附加值的食品IP。而这种时光晕染沉淀的附加值，正是青食品牌的护城河，是新生网红品牌难以比拼的。
在竞争激烈的食品行业摸爬滚打七十多年而屹立不倒，如今又乘着电商的东风迈入发展的新阶段，这离不开青岛食品源源不断的创新。
1950年1月，刚刚解放的青岛百废待兴，为繁荣市场，青岛食品的前身“青岛市联社沧口食品部”成立了。上世纪六十年代初，由于国家经济困难，许多婴儿因营养不良，患佝偻病、贫血病的逐渐增多，为解决这一难题，青岛食品根据婴儿发育所需营养研究原料配方，推出了青岛食品代代坚守的“拳头”产品——“青食”牌钙奶饼干。
半个多世纪以来，青岛食品不断推陈出新，先后推出了花生酱、鸡蛋菠萝豆、杯装钙奶饼干、比利时风味饼干、“岁月留声”高端礼盒饼干等新产品，受到了消费者好评。青食还不断加强与科研院所合作，推出了几款主打健康概念的功能性饼干产品。壳寡糖钙奶饼干是青食与青岛科技大学产学研合作的成果，主要采用以深海虾蟹壳提炼的壳聚糖经酶解等新生物科技原料制作，也是钙奶饼干的衍生系列产品。另外，青食还研发生产了异麦芽酮糖钙奶饼干、低聚果糖钙奶饼干、黑芝麻钙奶饼干等产品。
创新是永恒的主题，求变是生存发展的本质。进入新时代，青食不断加快创新的脚步——在城阳厂区投产1200型高起点自动化智能化饼干生产线，配备全自动装箱线，年产可达9000吨；在李沧厂区进口M3000型花生烤炉，产能提高50％，年产可达万吨，为扩大花生酱销量重塑动力；以“高端制造业+人工智能”攻势为切入点，持续在人员密集工序上分步实施“机器换人”，启动大礼包钙奶饼干生产线智能整理装袋蜘蛛手项目，实现生产线与包装机联动智能供料；着力打造线上线下联动的全渠道新零售模式，加快全国营销网络的布局和线上销售系统的建设，建设了多个省外营销中心。
借力资本
开启多元赛道
进入新时代，青岛食品要想发展，就要趟过上市这道门槛。“现代食品企业的发展离不开资本，青岛食品一步步踏踏实实走到今天，到了走出去的时候了，青岛食品要借力资本做大做强。”仲明说，为此，青食人付出了百倍的努力。
2018年3月12日，青岛食品正式在新三板挂牌，这也是华通集团培育企业上市的重要成果之一。青岛食品上市之路历经坎坷，从上世纪 90 年代末起，青岛食品便一直致力于上市工作，但因为种种原因处于断断续续的状态，直到 2011 年，青岛食品随着青岛益青公司划入华通集团后，上市工作又重新提上了议事日程。如今，登陆资本市场意味着青岛食品将迎来更多的资金和技术活力。在此背景下，2017年底，青岛食品将短期发展目标定为“力争2020年转主板，近三年效益实现翻一番”、“再造一个新青岛食品”。
为实现这些目标，青岛食品加快新产品研发步伐，积极开发新的花色品种，从口味、形状、功能上丰富青岛食品目前的产品线。一方面严格坚守安全和品质两条红线，继续提高设备智能化，实现青岛食品高质量发展；一方面通过与资本市场的对接融合，加快完善省内外销售市场布局，推进多元发展；一方面加大自主品牌建设，用“滋养时光70年”讲好青岛食品的品牌故事。目前，青岛食品已提前一年完成了三年规划。
2021年10月21日，青岛食品在深圳证券交易所主板成功挂牌上市，A股正式迎来“钙奶饼干第一股（股票简称：青岛食品 股票代码：001219）”，为青岛“上市军团”再添一支骨干力量。
企业发展得好不好，数据最有发言权。2022年1-9月，青岛食品营业收入同比增长19.26%，利润总额同比增长37.60%，创历史同期最高水平，多项财务数据位于同行业上市公司前列，从这些数据这些足以看出青岛食品强大的的竞争力和充沛的企业活力。
从在土瓦房中建立的青岛市联社沧口食品部，历经手工作坊、手工业联合社、专业食品厂、股份制企业、创建青食工业园，再到“触网”“触电”、主板上市，青食已经走过了72年的风风雨雨。然而成绩只属于过去，新时代要有新作为，新征程要有新气象。未来，青岛食品将用更高的眼光和站位要求自己，努力成为值得国人骄傲的民族品牌，为青岛高质量发展和民族工业腾飞作出新的、更大的贡献。
