□周晓峰

 新消费品牌的集体崛起，是当前中国商业的主旋律之一。它们大多选择特定消费场景，用创新的产品研发和商业模式来争夺消费者心智，从而颠覆既有的行业规则，与传统品牌打法形成鲜明对比。

 作为“品牌之都”，青岛沉淀了深厚的品牌势能和市场口碑，孕育了享誉全球的“五朵金花”——海尔、海信、青啤、双星、澳柯玛。而在今天，要提高“青岛制造”的含金量，离不开品牌培育，离不开更多的新消费品牌崛起。

 新消费品牌如何打造？

 首先，新消费品牌通过挖掘新需求来打破行业既有格局。消费品行业是充分竞争的红海市场，“巨头”的阴影处往往存在着巨大的市场机会。只有避开存量市场，通过差异化手段和创新能力寻找增量市场机会，才能获得更快的增长和更高的利润。换句话来说，新消费品牌必须是能创造新需求的品牌，

 饮料行业凭借0糖0脂0卡气泡水出圈的元气森林，小家电行业开辟洗地机细分市场的添可，玩具行业掀起盲盒经济狂潮的泡泡马特，生鲜行业开创生食鸡蛋品类的黄天鹅，无不如此。青岛也有很多这样的品牌蓄势而起，比如植物蛋白饮料新品牌每日盒子就属于典型的需求侧创新，让植物奶不仅好喝并且新奇好玩；新式茶饮品牌荷田水铺，针对职场年轻人需求，辟出国风养生茶饮的细分赛道。

 其次，线上流量是新消费品牌营销的核心阵地。新消费品牌在发展初期大多是以线上为“主战场”，而非在线下与传统巨头正面交锋，这就决定了必须熟稔互联网产品研发模式，以更灵活的营销策略、更短的研发周期、更快的反应速度，来实现品牌认知。被称为Z时代的年轻消费者是追逐新奇和潮流的一代，通过移动端的社交媒体做营销，容易直接影响这个庞大的消费群体。

 第三，新消费产品升级迭代的动力来自于供应链的模式创新。相比于传统品牌，新消费品牌更加强调适应快速变化的消费市场，更加凸显供应链创新的价值。比如，青岛魔饮咖啡专注于研发咖啡滴滤式冷萃取规模标准化的自动化设备，为永璞等线上精品速溶咖啡品牌提供产品解决方案；青岛晨非食品则为头部茶饮品牌提供原料高端定制和供应链解决方案，虽然零售市场看不到其产品，却是响当当的奶茶界“隐形冠军”。

 更重要的是，一个新消费品牌的成功不是单向发力，而是全方位创新的结果。以卖出10亿袋每日坚果的青岛沃隆食品为例，原本只是一家坚果外贸企业，但是通过改变包装形式创造了一个叫每日坚果的新品类，打破了坚果固化的节庆消费场景，同时在线上营销端，通过跨界联名、红人带货、影视植入强化品牌影响力，在供应链端掌控采购、烘焙、分装、销售全链条，最终成长为颇具知名度的零食品牌。

 在《青岛市加快实体经济振兴发展三年行动方案》中，智能家电、食品饮料、纺织服装都位列24条产业链高质量发展目标中的七大优势产业链，未来完全有可能诞生更多新消费品牌。