■青岛根源生物集团。

■研发人员正在做菌的基因序列实验。

　　□青岛日报/观海新闻记者 王 伟

 去年7月，国家一纸“限抗令”发布，标志着我国养殖行业进入饲料无抗时代，饲料添加剂市场迎来新增替抗饲料添加剂的市场机遇；

 益生菌市场正在成为中国营养食品和大健康产业的必争之地，越来越多的中国企业正试图改写主要使用菌种来自于丹麦、美国等跨国公司巨头的现状。

 从土壤甚至空气中获取资源，再将特定的菌株从中筛选、鉴定出来，这是看不见、摸不着的微生物从自然界走向实验室，并最终进入产业化应用的第一道工序。

 “对我们来说，这就是获取资源，筛选、建立的菌株资源越多，后续的研发就越扎实。”青岛根源生物集团技术创新研究院院长张大伟说，2009年，根源集团从饲用生物制剂领域切入市场，以年均增长率45%的速度迅速成长，成为国内动物微生态制剂第一品牌，市场占有率超过20%，成为国内动物生物制剂领域领军企业。

 成长远未止步。面对国外巨头林立且市场潜力巨大的食品益生菌领域，根源生物再度“重仓”入场，将科研资源等投入到益生菌研发领域，并逐步向食品、日化用品、农业等微生物产业领域深入探索，不断扩展自身产业版图。

 新赛道开启，根源集团也在加速奔跑，为突围千亿微生物市场不断积蓄新力量。

 十年专注动物生物制剂

 过去十年间，国内畜牧养殖行业的发展与抗生素使用相生相伴。随着社会食品安全意识的逐步提高，抗生素的使用逐步得到限制，直至去年7月，国家一纸“限抗令”发布，标志着我国养殖行业进入饲料无抗时代，饲料添加剂市场迎来新增替抗饲料添加剂市场机遇，10年前就布局这一领域的根源集团也由此迎来了发展新机遇。

 动物微生态制剂主要为活菌制剂，在养殖业中应用广泛，通过饲料添加等手段，能够有效补充畜禽消化道中的有益微生物，改善动物消化道内的菌群平衡，有效提升抗病能力。另外，通过环境内喷洒等手段，微生态制剂也可以有效降低致病菌在畜禽养殖环境内的存活率，减少动物发病几率。

 “过去十年间，微生态制剂行业伴随养殖业发展逐步成长，‘限抗令’发布以后，我们的替抗产品丁梭酸菌制剂销量增长了十倍。”张大伟说，根源集团目前与温氏股份、新希望集团、广州海大集团、双胞胎集团、正大集团等中国农牧集团前50强企业达成了战略合作关系，产品远销东南亚、南亚、中东、非洲、美洲等国家，国内市场占有率超过20%。

 除了动物微生态制剂，根源集团在动物酶制剂领域同样深耕已久。饲用酶也是饲料中的一种绿色添加剂，与微生态制剂主要用于改善动物消化道内菌群平衡这个功能侧重不同，添加酶制剂可提升畜禽对饲料中营养物质的吸收，提高饲料转化率，降低养殖成本。目前，根源集团在动物酶制剂领域市场占有率超过10%。

 动物微生态制剂与酶制剂是动物生物制剂的两大主要类别，凭借在这两个领域内较高的市场占有率和知名度，根源集团成为国内动物生物制剂领域的领军企业。

 2020年，根源集团全年营收超过8亿元，今年全年营收预计将突破10亿元。行业数据显示，目前多数动物生物制剂领域上市公司的营收规模都在5亿-15亿元间，其中青岛蔚蓝生物去年营收为9.6亿元。张大伟透露，根源集团未来会拆分部分业务板块并上市，加速在资本市场的布局。

 进军食品益生菌领域

 “公司下一步的发展目标就是打造国内食品益生菌菌剂第一品牌。”张大伟说，在微生物产业领域内，国内企业的产业版图主要集中于动物生物制剂产业，尤其是在养殖行业，几乎已看不到国外品牌的身影。而在食品、日化用品等溢价率更高的行业内，却鲜见国内企业。

 “以酸奶发酵食用的乳酸菌为例，国内各大厂商使用的都是国外菌产品。”张大伟说。食品益生菌市场规模大，潜力充足。2005年至今，全球益生菌市场的增长率稳定维持在10-15%。2019年，我国益生菌行业市场规模为733亿元，目前市场仍处于快速增长期。

 面对如此好的市场前景，国内企业却难以“分一杯羹”。国内益生菌产业上下游分离明显，无论是添加益生菌的乳制品、饮料，还是终端消费品冲剂、饮品和固体饮料，国内主要使用菌种都来自于丹麦科汉森、美国杜邦这两家跨国公司，国内具有一定规模的厂商相对较少，年产能及产值在千万规模以上的公司主要有北京科拓恒通、江苏微康生物等少数几家企业。

 作为增速最快的细分领域之一，益生菌市场已经成为中国营养食品和大健康产业的必争之地。在动物生物制剂领域深耕十年之久的根源集团显然将企业增长的“第二曲线”押在了这个领域。“我们在菌种、菌株培育领域积累了众多资源，这也是我们进军食品益生菌产业的基础。”张大伟说。

 事实上，根源集团在食品益生菌领域的布局自2019年以来已展开。目前已拥有1000余株自有知识产权的菌种资源库，在高活性冻干菌粉生产技术、微胶囊包埋技术、高密度发酵等益生菌生产层面也取得了多项技术突破，目前可生产益生菌菌粉、乳酸菌饮品等多类益生菌产品。

 相较科汉森和杜邦这些益生菌巨头，国内益生菌菌剂企业还有诸多短板要补足。菌种资源是微生物企业的“杀手锏”，科汉森、杜邦等企业在菌种资源方面已历经数十年积累。以酸奶为例，不同菌种乃至同一菌种下不同形态的菌株在酸奶发酵过程中发挥的作用不同，导致酸奶呈现的口感都不尽相同。另外，优势菌株在常温下的成活率更高，更易于储存和运输，也是未来益生菌研发的重要指标。

 “这些就是我们未来发力的主要方向，也是打造中国益生菌第一品牌的必经之路。”张大伟说，根源集团正在丰富自己的菌种资源库。

 销售额10%作研发费用

 身处技术壁垒较高的微生物行业，根源集团自成立起就将技术研发作为安身立命之本。2010年，根源集团成立后不久便组建了“根源集团研发中心”。 为不断扩充菌种资源，推进终端产品研发，根源集团每年将销售额的10%投入研发，2020年集团研发费用超过8000万元。

 2020年12月，根源集团技术中心入选“国家企业技术中心”名单，“国字号”认证背后是对根源集团研发能力的肯定。

 张大伟介绍，根源集团目前拥有一支由22名博士和100余名硕士组成的高素质研发队伍，主要进行基础研发、生产技术研发、应用研发等三类不同层面的研发。

 “现在研发层面已经延伸到了销售领域，我们叫作技术性销售。”张大伟解释，根源集团将自身定义为“生物产品解决方案提供商”，公司不仅销售产品，同时应用研发团队还深入下游客户的研发体系，参与对方的研发试验及养殖试验，为客户提供定制整体方案。“通过这种方式，应用研发团队更加接近市场，了解客户需求，通过不断调整，我们逐步建立起了以客户和市场需求为导向的研发体系。”张大伟说。

 除了市场感知度更加敏锐的应用研发，根源集团也在不断夯实自身的基础研发队伍，“基础研究就是培育、筛选未来优势菌种，保持我们的科研能力处于行业前沿水平。”张大伟说。

 除了自主研发，根源集团自成立以来就与国内外高端院校、科研机构、战略合作客户开展合资或联合研发、技术合作、技术外包等多元化合作研发模式，目前已承担国家级课题20余项，省、市级课题50余项，拥有科研成果10余项，申请国家及国际专利170余项。

 “我们今年计划引入资深博士和应届博士10人左右，还将建立博士后创新实践基地。”在张大伟看来，研发是根源集团创新驱动的核心引擎，也是根源集团想要打造中国益生菌第一品牌的最大“底气”。